cucumber raita
Mentimun raita adalah saus yang cepat, beraroma, dan segar untuk mendinginkan makanan pembuka atau lauk pedas.
Foto: Budget Bytes
Ingredients
- 1 cup plain yogurt ($0.54)
- 1/2 medium cucumber ($0.30)
- 1/2 inch fresh ginger ($0.09)
- 1/4 tsp coriander ($0.02)
- 1/4 tsp cumin ($0.02)
- 1/4 tsp salt ($0.02)
- fresh cilantro (handful, or mint , $0.21)
Steps
-
Kupas mentimun dan potong menjadi dua memanjang. Gunakan sendok untuk mengambil bijinya. Parut mentimun di parutan keju besar dan masukkan ke dalam saringan. Tambahkan sejumput garam dan diamkan selagi Anda menyiapkan sisa saus.
-
Dalam mangkuk kecil, campurkan yogurt, garam, jintan, dan ketumbar. Aduk agar tercampur. Cincang kasar daun ketumbar dan tambahkan ke dalam mangkuk. Kupas jahe dan parut (menggunakan parutan keju halus) ke dalam mangkuk.
-
Setelah mentimun didiamkan setidaknya selama sepuluh menit, tekan mentimun ke sisi saringan untuk mengekstrak kelembapan sebanyak mungkin. Tambahkan ke saus dan aduk hingga tercampur. Sajikan saus segera atau dinginkan agar bumbu bisa tercampur. Sesuaikan garam sesuai kebutuhan.
Nutrition Facts (per serving)
Macronutrients
*DV = Daily Value based on a 2,000 calorie diet
💰 Cost Estimate
📋 Price Breakdown (29% ingredients detected)
| Ingredient | Amount | Unit Price | Subtotal |
|---|---|---|---|
| plain yogurt | 1 cup | Rp 15.000/200g | Rp 17.775 |
| cucumber | 0.5 medium | - | - |
| inch fresh ginger | 0.5 | - | - |
| coriander | 0.25 tsp | - | - |
| cumin | 0.25 tsp | Rp 70.000/kg | Rp 88 |
| salt | 0.25 tsp | - | - |
| fresh cilantro | - | - | - |
*Estimated market prices, may vary by region
Loading comments...