Croquettes Kentang
Musim hujan rasanya perut anak-anak lebih sering laper, hehe. Harus selalu bikin cemilan di rumah apalagi udah pada liburan. Lihat-lihat resep buat apresiasi timlo Cocomba Teh @taniahelena 😍nemu resep Croquettes. Alhamdulillah pas pisan ada kentang di dapur. Isian proteinnya diganti ayam suwir. Ternyata bikin croquette bisa semudah ini. Adonannya ga banyak campuran, asli kentang. Nikmat pisan dinikmati pas hujan-hujan. Hatur nuhun Teh resepnya 🥰 #ApresiasiTimLo2025 #CookpadCommunity_Bandung #ApresiasiAkhirTahun
Ingredients
- 1 kg Kentang
- 2 butir Telur Ayam
- 1,5 sdt Garam
- 1 sdt Kaldu Ayam
- 1/4 sdt Pala bubuk
- 100 gram Tepung Roti
- 250 ml Minyak untuk menggoreng
- 150 gram Ayam suwir
- 2 buah Wortel potong dadu
- 100 gram Buncis iris tipis
- 2 sdm Margarin
- 1 siung Bawang Bombay
- 4 siung Bawang Putih
- 1/2 sdt Garam
- 1 sdt Kaldu Jamur
Steps
Cuci bersih Kentang, potong 4 bagian lalu dikukus hingga matang.
Tumis Bawang Bombay dan Bawang putih hingga harum dengan margarin.
Masukkan wortel, buncis dan ayam suwir. Masak hingga setengah matang.
Tambahkan bumbu lalu aduk hingga matang. Sisihkan untuk isian
Kupas kulit kentang lalu haluskan. Tambahkan 2 butir kuning telur dan bumbu. Aduk hingga rata
Ambil sekitar 1 sdm lalu pilihkan. Masukkan 1 sdt isian lalu tutup dengan adonan kentang kembali dan bentuk lonjong.
Kocok lepas putih telur, lalu lapisi ke adonan kentang yang sudah dibentuk lalu balurkan ke tepung roti.
Lakukan hingga adonan habis terbalur tepung roti
Goreng dengan minyak yang banyak, bolak balik sekali hingga berwarna kecoklatan. Angkat lalu tiriskan. Siap dinikmati dengan saos sambal.
Loading comments...