Croquettes
Kadang kita cuma butuh camilan yang bikin hati hangat dan energi terisi, plus bernutrisi. Kroket kentang + buncis, wortel ini aku bikin bukan cuma untuk ngemil, tapi juga untuk menyelipkan sedikit cinta dan kebaikan ke tubuh sendiri. Karena setiap gigitan kecil itu jadi pengingat kalo tubuh kita layak dirawat, kita layak bahagia, bahkan lewat hal sederhana. #Pais_SayurMayurNgaruy #NgemilSayur #GAS2025 #CookpadCommunity_Bandung
Ingredients
- 500 g r kentang
- 1 kuning telur
- 1 sdm margarin untuk menumis
- 1 batang wortel
- 10 batang buncis
- 3 lembar beef rasher
- 1/2 Bombay uk. Kecil
- 2 siung bawang putih, cincang halus
- 1 1/2 sdt garam / sesuai selera
- 1/4 sdt merica bubuk
- 1/4 sdt pala bubuk
- 1 putih telur
- Secukupnya tepung panir kasar
Steps
Rebus kentang sampai matang, tapi jangan kelembekkan. Kupas dan parut atau haluskan dengan garpu.
Potong kecil² semua sayuran dan protein hewani untuk topping. Beef rasher bisa diganti dengan ayam suir atau sosis, sesuaikan selera dan kemudahan. Tumis semua bahan topping menggunakan margarin sampai setengah matang / sayuran agak layu.
Campurkan kentang, topping dan bumbu, aduk rata. Biar menyatu dengan kentangnya saya uleni sebentar pakai tangan. Jangan lupa gunakan sarung tangan food grade supaya gak lengket.
Bentuk adonan sesuai selera, kemudian celupkan di putih telur yang sudah dikocok lepas, lalu baluri dengan tepung panir. Goreng dalam minyak banyak dan panas. Sekali balik aja supaya gak hancur. Angkat, tiriskan. Sajikan croquettes dengan saus favorite.
Loading comments...