Crispy Tofu

Steps

1. Iris balok tahu menjadi dua memanjang, lalu potong menjadi persegi panjang setebal 1/2 inci.

2. Buat sausnya dengan mencampurkan kecap asin, kecap hitam, saus tiram (atau saus tiram vegetarian), gula pasir, dan air. Menyisihkan.

3. Panaskan wajan anti lengket dengan api sedang, lalu tambahkan minyak. Dalam mangkuk dangkal, campurkan 1/4 cangkir tepung maizena dengan 1/2 sendok teh garam. Lapisi irisan tahu dengan cepat dengan campuran kering ini. Tambahkan langsung ke dalam wajan saat Anda mengeruknya, dan goreng hingga garing dan berwarna keemasan di kedua sisi, sekitar 4-5 menit per sisi.

4. Keluarkan tahu renyah dari wajan dan tata di piring saji.

5. Tuangkan campuran saus ke dalam panci yang sama tempat Anda memasak tahu, dan didihkan. Masak hingga saus menyusut menjadi seperti sirup dan taburkan di atas tahu. Hiasi dengan daun bawang cincang.