Crispy Nugget Bayam Brazil
Salah satu favorit anak-anak. Jangan kan anak-anak, saya yakin, kita yang dewasapun pasti suka sama si kriuk-kriuk nan gurih ini. Bisa dinikmati sebagai camilan atau pendamping nasi. Bisa juga dijadikan stock lauk/camilan. Bikinnya pun gampang, tinggal aduk-aduk aja. Jika ingin dinikmati langsung, setelah adonan dibaluri bubble crums, langsung digoreng hingga matang. Jika ingin dijadikan stock Frozen food, goreng setengah matang saja. Lanjutkan proses menggoreng hingga matang ketika ingin dinikmati. Jika ingin adonannya dikukus dulu seperti nugget pada umumnya, beri adonan pencelup yang sangat kental agar bubble crums bisa menempel sempurna. Bisa juga dibaluri dengan tepung panir/ tepung roti. Cuzzz eksekusi aja... #slaluadaceritadisetiapmasakanmps #mps #CookpadCommunity_Malang #InspirasiDapurRamadan #SiapRamadan
Ingredients
- 200 g r daging ayam, blender hingga halus
- 50 g r kulit ayam, cincang kasar
- 1 butir telur
- 1 mangkok daun bayam brazil, rebus hingga layu, cincang kasar
- Secukupnya bubble crums
- 1 sdt bawang putih bubuk
- 1/4 sdt lada bubuk
- 1/4 sdt gula
- 1 sdt garam
- 1/2 sdt kaldu bubuk (opsional)
- Secukupnya minyak goreng
Steps
Persiapkan bahan-bahan.
Siapkan wadah untuk membuat adonan. Masukkan semua bahan dan bumbu kecuali bubble crums, aduk rata.
Siapkan bubble crums, usahakan ditaruh diwadah yang lebar, misalnya nampan.
Ambil 1 sendok teh adonan, bulatkan, masukkan ke hamparan bubble crums. Bentuk pipih sambil ditekan-tekan perlahan, dibolak-balik di hamparan bubble crums hingga seluruh permukaan adonan tertutupi. Lakukan hingga adonan habis.
Panaskan secukupnya minyak, lalu goreng. Tingkat kematangan tergantung kebutuhan. Jika untuk dijadikan Frozen food, goreng setengah matang, lalu bekukan. Lanjutkan proses menggoreng hingga matang ketika ingin dinikmati. Jika ingin langsung dinikmati, goreng sampai matang, dan siap disajikan.
Loading comments...