Creamy Es Jaipong
Es Jaipong adalah salah satu kuliner khas Jawa Barat yang sangat cocok dinikmati untuk berbuka puasa. Warna-warninya bener² menggoda, merah kuning hijau hitam putih. Karena dalam semangkuk es jaipong ini terdiri dari tape singkong, cincau hitam, bubur hunkwe pandan, bubur mutiara, kuah santan dan juga siraman kuah kinca atau gula jawa. Di sini saya tambahkan kental manis, jadi makin creamy gurih rasanya. Untuk santannya sendiri saya pakai Santan Rose Brand, yang bikin es jaipong ini makin balance gurihnya. Setelah dicampur jadi satu tuh rasa kuahnya paaas banget, nikmat dan syegeeer 😍 #Tape #InspirasiDapurRamadan #ResepSantanPilihanku #kopijos #Kopijos_ResepSantanPilihanku #Kopijos_Maret2026 #CookpadCommunity_Yogyakarta #SelaluIstimewa
Ingredients
- 400 gram Tape Singkong potong²
- 250 gram Cincau Hitam, potong dadu
- Secukupnya Kental Manis
- Secukupnya Es Batu
- 140 gram Bubur Mutiara
- 3 sdm Gula Pasir
- 1 liter Air
- 90 gram Tepung Hunkwe
- 700 ml Air
- 65 ml Santan Rose Brand
- 1 sdt Pasta Pandan
- 1/4 sdt Garam
- 130 ml Santan Rose Brand
- 300 ml Air
- 1 lembar Daun Pandan
- 1/2 sdt Garam
- 250 ml Air
- 200 gram Gula Jawa
- 1/4 sdt Garam
- 1 lembar Daun Pandan
Steps
Masak bubur mutiara dengan metode 5.30.7
Bubur hunkwe: Ambil 500 ml air, masukkan ke dalam panci. Tambahkan Santan Rose Brand, garam, dan pasta pandan. Masak hingga mendidih.
Campurkan 200 ml air sisanya dengan tepung hunkwe, aduk rata lalu masukkan ke dalam panci santan. Masak sambil diaduk hingga meletup-letup. Angkat lalu tuang ke dalam wadah. Biarkan di suhu ruang hingga set.
Kuah Kinca: Masak semua bahan kinca hingga mendidih dan gula larut. Angkat lalu saring.
Kuah santan: Dalam panci, masukkan air, Santan Rose Brand, daun pandan, dan garam. Masak dengan api kecil, hingga mendidih.
Siapkan semua bahan. Penyajian: Siapkan mangkuk, isi dengan kental manis, tape, cincau, bubur mutiara, dan bubur hunkwe. Beri kuah santan, kuah kinca, dan es batu.
Creamy Es Jaipong siap disajikan ❤️❤️.
Loading comments...