Creamy Chicken Broccoli Soup
Sup Brokoli Ayam Krim adalah sup lezat yang cocok jika Anda menginginkan sesuatu yang hangat dan menenangkan. Potongan brokoli seukuran gigitan dan ayam suwir direbus dalam kaldu yang dibumbui dengan bawang bombay, seledri, dan bumbu kering.
Foto: The Recipe Critic
Ingredients
- 2 dada ayam tanpa kulit tanpa tulang
- 1 tablespoon olive oil
- 1 tablespoon mentega
- 4 minced cloves garlic
- ¾ cup bawang bombay cincang
- ¾ cup seledri cincang
- 2 cups kuntum brokoli kecil
- 3 cups kaldu ayam
- 1 teaspoon oregano kering
- 1 teaspoon peterseli kering
- ½ teaspoon garam
- ½ teaspoon merica
- 1 cup krim keju
- ½ cup krim kental
Steps
-
Panaskan 1 sendok makan minyak zaitun dan 1 sendok makan mentega dalam oven belanda besar dan tambahkan 4 siung bawang putih cincang, ¾ cangkir bawang bombay cincang, dan ¾ cangkir seledri cincang. Tumis selama beberapa menit sampai bawang bombay menjadi bening.
-
Tambahkan 2 cangkir kuntum brokoli kecil, 2 dada ayam tanpa kulit tanpa tulang, 3 cangkir kaldu ayam, 1 sendok teh oregano kering, 1 sendok teh peterseli kering, ½ sendok teh garam, dan ½ sendok teh merica. Didihkan, lalu kecilkan api menjadi rendah dan biarkan mendidih selama 20 menit.
-
Keluarkan potongan ayam dari panci dan suwir dengan garpu. Menyisihkan.
-
Dengan menggunakan blender imersi atau blender biasa, haluskan separuh sup. Tambahkan kembali ayam suwir ke dalam panci, bersama dengan 1 cangkir krim keju dan ½ cangkir krim kental. Didihkan selama lima menit, lalu angkat dari api.
Nutrition Facts (per serving)
Macronutrients
*DV = Daily Value based on a 2,000 calorie diet
💰 Cost Estimate
📋 Price Breakdown (71% ingredients detected)
| Ingredient | Amount | Unit Price | Subtotal |
|---|---|---|---|
| dada ayam tanpa kulit tanpa tulang | 2 | Rp 45.000/kg | Rp 9.000 |
| olive oil | 1 tablespoon | - | - |
| mentega | 1 tablespoon | Rp 15.000/200g | Rp 1.125 |
| minced cloves garlic | 4 | - | - |
| bawang bombay cincang | 0.75 cup | Rp 25.000/kg | Rp 4.444 |
| seledri cincang | 0.75 cup | - | - |
| kuntum brokoli kecil | 2 cups | Rp 25.000/kg | Rp 5.000 |
| kaldu ayam | 3 cups | Rp 35.000/kg | Rp 10.500 |
| oregano kering | 1 teaspoon | - | - |
| peterseli kering | 1 teaspoon | Rp 20.000/papan | Rp 1.000 |
| garam | 0.5 teaspoon | Rp 5.000/250g | Rp 50 |
| merica | 0.5 teaspoon | Rp 20.000/100g | Rp 500 |
| krim keju | 1 cup | Rp 25.000/170g | Rp 34.853 |
| krim kental | 0.5 cup | Rp 25.000/250ml | Rp 11.850 |
*Estimated market prices, may vary by region
Loading comments...