Creamy Cauliflower Au Gratin with Bacon
Itu diisi dengan kembang kol lembut dan bacon dalam saus keju yang di atasnya diberi remah roti. Ini akan menjadi hit di meja makan!
Foto: The Recipe Critic
Ingredients
- 4 -5 cups cauliflower florets (about 1 medium head)
- ½ pound daging cincang
- 5 tablespoons mentega tawar
- ¼ cup all-purpose flour
- 2 cups susu
- 1 ¼ cup keju gruyere parut
- 1 teaspoon garam
- ½ teaspoon merica
- ¼ cup freshly grated parmesan cheese
- 2 tablespoons mentega cair tanpa garam
- ¼ cup tepung roti
Steps
-
Kukus atau rebus 4-5 cangkir kuntum kembang kol hingga empuk namun masih keras, sekitar 5 menit. Tiriskan dan tempatkan kuntum dalam piring casserole berukuran 2 liter.
-
Dalam wajan berukuran sedang tambahkan ½ pon daging cincang. Masak hingga garing dan taburkan di atas kembang kol di piring casserole.
-
Kembali ke wajan yang sama tambahkan 5 sendok makan mentega tawar dan lelehkan dengan api sedang. Tambahkan ¼ cangkir tepung serbaguna dan masak sekitar satu menit hingga mengental.
-
Kocok perlahan dalam 2 cangkir susu, 1 ¼ cangkir keju gruyere parut, 1 sendok teh garam, dan ½ sendok teh merica. Kocok hingga keju meleleh dan saus mengental. Tuangkan secara merata di atas kembang kol dan bacon.
-
Taburi saus dengan ¼ cangkir keju parmesan parut segar.
-
Campurkan 2 sendok makan mentega cair tawar dan ¼ cangkir remah roti dalam mangkuk kecil dan taburkan di atas keju parmesan.
-
Panggang pada suhu 375 derajat Fahrenheit selama 20-25 menit atau sampai bagian atasnya bergelembung dan agak kecoklatan.
Nutrition Facts (per serving)
Macronutrients
*DV = Daily Value based on a 2,000 calorie diet
💰 Cost Estimate
📋 Price Breakdown (73% ingredients detected)
| Ingredient | Amount | Unit Price | Subtotal |
|---|---|---|---|
| -5 cups cauliflower florets | 4 | - | - |
| daging cincang | 0.5 pound | Rp 130.000/kg | Rp 6.500 |
| mentega tawar | 5 tablespoons | Rp 15.000/200g | Rp 37.500 |
| all-purpose flour | 0.25 cup | - | - |
| susu | 2 cups | Rp 16.000/liter | Rp 3.107 |
| keju gruyere parut | 1.25 cup | Rp 25.000/170g | Rp 43.566 |
| garam | 1 teaspoon | Rp 5.000/250g | Rp 100 |
| merica | 0.5 teaspoon | Rp 20.000/100g | Rp 500 |
| freshly grated parmesan cheese | 0.25 cup | - | - |
| mentega cair tanpa garam | 2 tablespoons | Rp 15.000/200g | Rp 15.000 |
| tepung roti | 0.25 cup | Rp 15.000/bungkus | Rp 2.222 |
*Estimated market prices, may vary by region
Loading comments...