Creamed Kale Recipe

Name: Resep Kangkung Krim
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 8 porsi
Cuisine: Indonesian
Ingredients: 2 bunch es kale* ($5.38); ¼ tsp salt, divided ($0.01); 2 Tbsp salted butter ($0.16); ½ yellow onion, julienned (thinly sliced) ($0.47); 1 clove garlic, minced ($0.03); ¼ tsp red pepper flakes ($0.03); ⅛ tsp nutmeg ($0.03); ½ cup half 'n half, room temperature ($0.84); 3 Tbsp Parmesan cheese ($1.23)

Resep Kangkung Krim yang mudah ini memiliki saus paling kental dan paling keju yang akan mengubah bahkan orang yang paling skeptis terhadap kangkung. Siap hanya dalam 30 menit!

⏱️ 30 min 🔪 Prep: 10 min 🔥 Cook: 20 min 📊 Medium 👁️ 2 views

👨‍🍳 Start Cooking

Foto: Budget Bytes

Ingredients

8 servings

2 bunch es kale* ($5.38)
¼ tsp salt, divided ($0.01)
2 Tbsp salted butter ($0.16)
½ yellow onion, julienned (thinly sliced) ($0.47)
1 clove garlic, minced ($0.03)
¼ tsp red pepper flakes ($0.03)
⅛ tsp nutmeg ($0.03)
½ cup half 'n half, room temperature ($0.84)
3 Tbsp Parmesan cheese ($1.23)

Steps

Buang batangnya dan bilas kangkung dengan air dingin.
Cincang kasar kangkung dan rebus dalam air mendidih yang dibumbui dengan ⅛ sdt garam selama kurang lebih 3 menit. Pindahkan kangkung dengan cepat ke dalam penangas es untuk mempertahankan warnanya. Menyisihkan.
Lelehkan mentega dalam wajan besar dengan api sedang dan tambahkan sisa ⅛ sdt garam dan bawang bombay yang sudah dipotong-potong (diiris tipis).
Masak sampai lunak. Kemudian, tambahkan bawang putih, serpihan cabai merah, dan pala, lalu masak lagi selama 2 menit.
Tambahkan suhu ruangan setengah 'n setengah di atas api sedang. Masak sambil diaduk sesekali hingga krim mengental hingga menjadi seperti saus, sekitar 5 menit.
Tambahkan kangkung dan keju Parmesan lalu aduk hingga rata dan biarkan melunak, sekitar 5 menit.
Bumbui dengan garam dan merica sesuai selera lalu angkat. Pindahkan ke piring casserole atau piring saji favorit Anda untuk disajikan.