Cookies Ketupat
Meski lebaran masih beberapa minggu lagi, kukis ini jadi penyemarak isi toples di meja saat buka puasa. Terasa spesial karena pake gula halus, margarin dan tepung maizena produk unggulannya Rose Brand. Resep adonan, oleh-oleh dari kelas inspirasi kuker by @DailyUmma : https://cookpad.com/id/r/24536090 #BelajarMasakBarengKomunitas #KelasKueKering #GAS2025 #CookpadCommunity_Depok
Ingredients
- 200 gram butter / mentega
- 100 gram margarin Rose Brand
- 100 gram gula halus Rose Brand (diayak)
- 3 butir kuning telur
- 100 gram keju cheddar parut
- 400 gram terigu pro rendah
- 100 gram maizena Rose Brand
- 27 gram susu bubuk
- 1 sdt baking powder double acting (optional) Jangan di ganti Baking Soda
- Secukupnya pewarna makanan hijau dan kuning
- Secukupnya putih telur kocok (dari sisa adonan
- Plastik wrap untuk membungkus
Steps
Siapkan bahan. Mix bahan A hingga tercampur rata, boleh menggunakan whisk / mixer kecepatan rendah hanya sampai rata saja.
Masukkan bahan B ke bahan A, aduk rata dengan spatula hingga bisa dipulung.
Cara membentuk adonan menjadi ketupat : *Bagi adonan menjadi 2 bagian yang sama. Satu bagian diberi tambahan pasta pandan, aduk rata. Satu bagian diberi pewarna kuning /biarkan tanpa tambahan. *Pipihkan kedua bagian dengan ukuran yang sama, dengan tebal sekitar 1 cm. Bungkus masing-masing dengan plastik wrap, simpan dalam kulkas selama ±30 menit.
Potong-potong adonan bentuk memanjang, susun selang-seling adonan kuning dan hijau. Setiap sela adonan dioles dengan putih telur agar menempel. *Bungkus lagi adonan yang telah berbentuk penampang ketupat dengan plastik wrap, dan simpan dalam kulkas selama 30 menit.
Potong-potong tipis adonan sekitar 1 cm, susun dalam loyang. Lalu panggang di oven dengan suhu 150°C selama 20 menit atau sampai matang. Angkat, dinginkan dulu, baru susun ke dalam toples
Loading comments...