Coconut Bread Puding
Jualan ini udah lama banget dari anak masih bayi sampai sekarang udah kuliah, customer kadang beli gak cuma buat dimakan sendiri tapi buat dijadikan hampers/hantaran. Sebentar lagi lebaran Idul Fitri cocok banget nih untuk hantaran hari raya buat teman, saudara atau kerabat #InspirasiDapurRamadan #HantaranHariRaya
Ingredients
- 1 buah kelapa muda ambil dagingnya
- 5 butir telur ukuran besar
- 600 ml susu cair
- 100 ml kental manis
- 75 g r gula pasir
- 9 lbr roti tawar
- 100 g r margarin, cairkan
- Secukupnya kismis
- Secukupnya almond
- 300 ml susu cair
- 1 sachet kental manis
- 1 sdm tepung custard
- 1 sdm gula
- Secukupnya essence vanilla
Steps
Mix telur dan gula hingga gula larut masukkan margarin aduk rata, tuang susu aduk rata
Sobek2 roti taruh di cup aluminium foil secukupnya, masukkan kelapa muda secukupya
Tuang sebagian campuran susu sambil ditekan2 agar semua roti tersiram susu, tambahkan roti lagi, siram sisa susu lalu beri topping kelapa muda, kismis dan almond
Panggang hingga matang dengan metode au bain marie api atas bawah selama 45 menit dengan suhu 200°C tergantung oven masing2
Buat vla custard: Campur semua bahan aduk rata nyalakan api masak hingga mengental, biarkan dingin
Kalau puding roti sudah matang keluarkan dari oven, tunggu dingin sajikan dengan vla custard
Loading comments...