Cireng Tahu Bumbu Rujak
Cemilan sejuta umat, biasanya dari aci doang tapi ini pake tahu, jadi cihu / cireng tahu 👉Bahan utama : tahu, tepung tapioka, cabe 👉Unsur indrawi : *Aroma : harum khas campuran saus bumbu rujak dari cabe, gulmer dan asam Jawa *Rasa : gurihnya gorengan cihu dicelup ke saus yang manis pedas *Warna : putih kecoklatan dari cireng tahu dan saus bumbu rujak #KreasiCode25_Simfoni6Unsur #CookpadCommunity_Depok #SeribuKreasiTahu #GAS2025
Ingredients
- 👉 1 buah tahu putih
- 8 sdm tepung tapioka
- 1 sdt bawang putih bubuk
- 1/2 sdt merica bubuk
- 1/2 sdt garam
- 6 buah cabe rawit (selera)
- 1 sdt kacang tanah goreng
- 1/2 sdt garam
- 50 gram gula merah
- 2 biji asam Jawa, larutkan dengan 50 ml air matang
- 👉 Secukupnya minyak untuk menggoreng
Steps
Hancurkan tahu dengan ukekan / garpu. Sisihkan. Dalam wadah, campur tepung tapioka, bawang putih bubuk, merica, kaldu bubuk, dan garam. Aduk rata.
Ambil sedikit tahu, lalu bentuk /dipenyet pakai tangan dengan lembut. Masukkan ke dalam wadah yang berisi tepung dan lumuri sampai terbalut rata. Lakukan sampai selesai. Panaskan minyak di wajan dengan api sedang, goreng cihu / cireng tahu sampai matang. Angkat, tiriskan
Uleg cabe rawit, garam, dan gula. Tambahkan air asam jawa. Aduk rata. Sajikan cihu dengan mencelup ke sausnya atau disiram.
Loading comments...