Cireng Papeda
Cireng Papeda, dari papeda asli & campuran tepung tapioka. Tambahannya sambal kacang, wuih mantap. Sebenarnya mau buat kuah cuko, tapi ternyata asam Jawa ku habis 😂. Ini ceritanya, aku masih punya sisa sagu (waktu itu bikin sebagian untuk papeda). Nah, sudah 1 Minggu lebih masih belum dimasak. Ya sudahlah, sore ini aku buat papeda. Karena lagi pengen makan cireng, aku gabungin aja papeda & cireng. Oh ya, papedanya aku beri bumbu: garam & kadu ayam. Kalau untuk ikan kuah kuning, biasanya aku hanya kasih sedikit garam & perasan lemon cina. Benar2 campuran makanan dari Indonesia bagian barat & timur. #RasaNusantara #GAS2025 #CookpadCommunity_Bali #CPBali_RasaNusantara2025 #CPBaliAuthor2025_Ika
Ingredients
- 400 gram papeda (sudah berbumbu)
- 200 gram tepung tapioka
- Secukupnya minyak untuk menggoreng
- 4 -5 SDM kacang tanah goreng
- 2 siung bawang putih goreng
- 1 buah cabe merah
- 2 lembar daun jeruk purut
- Secukupnya garam
- Secukupnya gula pasir
- Secukupnya kecap manis
- Secukupnya air matang
Steps
Tuang papeda ke dalam mangkok yang berisi tepung tapioka kemudian aduk.
Bentuk bulat2.
Panaskan minyak & goreng cireng setengah matang. Angkat & tiriskan.
Goreng cireng untuk kedua kalinya. Angkat & tiriskan.
Haluskan bahan sambal, beri air. Tambahkan kecap manis. Aduk rata.
Cireng Papeda siap disajikan. Selamat menikmati.
Loading comments...