Cireng labu kuning
Untuk tantangan mamah berbahan labu saya membuat cireng. Untuk adonan saya mencampur kan pure labu kuning dengan tepung tapioka dan tepung terigu. Untuk isian saya menggunakan ayam suwir. Tetapi untuk isian sendiri bisa di ubah sesuai selera ya Bun #CINTE_LabuSeru #LabuSeru #GAS2025 #CookpadCommunity_Jakarta
Ingredients
- 200 gram ayam fillet
- 3 siung bawang putih
- 1 siung bawang merah
- 1 sdm saus tiram
- 3 buah cabe merah keriting
- 100 gram labu kuning kukus, haluskan
- 50 gram tepung terigu
- 100 gram tepung tapioka
- 25 ml air hangat
- 1 sdt bawang putih bubuk
- 1/2 sdt garam
Steps
Rebus ayam hingga empuk kemudian suwir dan sisihkan. Tumis duo bawang dan cabe yang telah di haluskan beri air juga saus tiram dan masukkan ayam masak hingga air susut
Campur labu, tepung tapioka dan tepung terigu beri air sedikit demi sedikit sambil diuleni hingga tercampur rata. Jika adonan di rasa terlalu lembek bisa di tambah tepung tapioka sedikit.
Ambil adonan kemudian gilas, jangan terlalu tebal atau tipis dan cetak
Ambil satu bulatan isi bagian tengah dengan ayam kemudian tutup dengan bulatan lain nya. Tekan bagian pinggir nya dengan jari dan tekan lagi menggunakan ujung garpu. Lalu Balur dengan tepung beras
Masukkan cireng dalam minyak hangat tunggu hingga mengapung kemudian balik. Gunakan api sedang cenderung kecil. Angkat tiriskan dan sajikan
Loading comments...