Cireng Labu Isi Ayam Pedas
🥟Cemilan khas Sunda🥟 ⏳️Cireng adalah makanan ringan yang berasal dari tanah Sunda yang dibuat dengan cara menggoreng campuran adonan yang berbahan utama tepung tapioka. Makanan ringan ini sangat populer di daerah Parahyangan, dan dijual dalam berbagai bentuk dan variasi rasa. Makanan ini cukup terkenal pada era 80-an.Bahan makanan ini antara lain terdiri atas tepung kanji, tepung terigu, air, merica bubuk, garam, bawang putih, daun bawang dan minyak goreng (www.wikipedia.org). 🔥Nih cemilan lagi ngehits loh. Di Palembang pun banyak yang jual dengan aneka isian. Tapi saya belum pernah beli😁 👩🍳Makanya biar gak penasaran. saya coba bikin cireng ini. Rasanya enak meski penampilannya belum cantik🤣 Recipe inspired by: https://cookpad.com/id/r/16825867 #GAS2025 #GASPosbarke39 #rasanusantara #cookpadcommunity_palembang #rasonusantara_wongkito
Ingredients
- Secukupnya minyak goreng
- Secukupnya air
- 130 g r dada ayam
- 70 g r wortel parut
- 3 siung bawang merah
- 2 siung bawang putih
- 1 sdt kaldu bubuk
- 5 buah cabai burung
- 100 ml air
- 200 g r pure labu kuning
- 100 g r tepung terigu
- 1/3 sdt garam
- 50 ml air hangat
- 200 g t tapioka Gunung Agung
Steps
👩🍳Yuk buat isiannya dulu. Rebus ayam sampai empuk. Biarkan dingin lalu suwir-suwir.
👩🍳Next..Tumis bumbu halus (duo bawang dan cabai) sampai tanak. Masukkan suwiran ayam dan wortel parut. Aduk rata. Tambahkan air dan kaldu bubuk. Masak sampai wortel matang dan air susut. Dinginkan.
👩🍳Sekarang kita buat kulitnya yuk..Buat dulu pure labu dengan cara merebus labu lalu setelah matang angkat,haluskan. Campurkan pure labu, terigu dan air panas dengan spatula. Lalu masukkan tapioka. Ulen sampai bisa dipulung.
👩🍳Ambil 1 buah bulatan adonan kulit. Pipihkan,isi dengan 1 sdm isian. Lipat kulit lalu pelintir pinggirnya seperti pastel.
👩🍳Panaskan minyak goreng. Goreng cireng dengan api sedang sampai matang. Angkat. Sajikan. Yum yum😊
Loading comments...