Cireng kuah Creamy 🥘
1 adonan bisa untuk 3 resep, cireng isi, cilok keju dam cimol bojot
Ingredients
- 250 g r tepung terigu
- 700 ml air
- 2 saset masako sapi
- 1 bks bawang putih bubuk (desaku)
- 1 sdt lada bubuk
- 2 sdt garam
- 2 sdm minyak goreng
- 500 g r tepung tapioka
- 200 ml susu cair
- 50 g r keju (me : chedar)
- 1 sdm susu bubuk fullcream
- 1/2 sdt lada bubuk
- 1 sdt kaldu bubuk
- 1/2 sdt garam
- Chili Oil
- 200 g r paha ayam (rebus lalu suwir)
- 100 g r baso (potong kecil")
- 1 saset masako
- 1 sdt garam
- 1/2 sdt gula pasir
- 1/2 sdt lada bubuk
- 1 sdm chili flakes (opsional)
- 3 lembar daun jeruk
- 2 lembar daun salam
- 7 siung bawang merah
- 5 siung bawang putih
- 7 buah cabe merah kriting
- 10 buah cabe rawit merah
Steps
Tumis bumbu halus masukan daun salam dan daun jeruk, tumis hingga wangi. Lalu masukan ayam suwir dan bakso tambahkan 100 ml air kaldu dan beri seasoning, aduk rata, masak hingga matang
Campurkan semua bahan biang, masak di api kecil aduk" sampai berat dan menggumpal
Di wadah lain, masukan tepung tapioka, campurkan tepung biang ke tepung tapioka, uleni selagi hangat sampai kalis
Untuk bentuk cireng, ambil adonan seberat 25gr pipihkan lalu cetak di cetakan cireng ukuran 10cm luar dan 8cm dalam, beri 1 ½ sdt isian lalu olesi dengan air dan rekatkan cetakan, ulangi sampai isian habis
Untuk yg kedua bikin cimol bojot, gulung memanjang adonan potong kecil" lalu bulatkan
Yg ketiga bikin cilok keju, ambil 10gr adonan beri isian keju chedar lalu bulatkan
Untuk membuat kuah creamy, masukan semua bahan aduk hingga rata dan keju chedar nya sambil di haluskan
Penyajian : cireng yg sudah digoreng, tuang kuah keju dan tambahkan chili oi. Enjoy 🤤😍
Loading comments...