Ingredients
4 servings
- 200 g r Jando (kukus dan potong dadu)
- 3 sdm minyak gor
- 4 lembar daun jeruk (potong tipis2 buang tulangnya)
- 1 batang serai geprek
- 2 cm lengkuas geprek
- 2 lembar daun salam
- garam, gula, kaldu/micin, lada (takaran sesuai selera ya)
- 5 siung bawang merah
- 3 siung bawang putih
- 8 buah cabe merah keriting
- 20 buah cabe setan
- 200 g r tapioka
- 25 g r tepung rendah/sedang
- 1 sdt bawang putih bubuk/2biji bawang putih haluskan
- 125 sd150gr air mendidih(wajib)
- 1 sdt garam
- 1 sdt kaldu ayam9
Steps
Buat isi cireng dulu ya : panaskan minyak, tumis bumbu halus hingga harum. Lalu masukan bumbu aromatik. Masukkan jando, dan Masak hingga bumbu meresap. Angkat.
Buat Kulit cireng: aduk rata bahan kulit. Gilas tipis setebal 0,5 cm lalu cetak bundar diameter 7-8 cm atau sesuai selera.
Lalu Beri bahan isi, lipat lalu pelintir bagian pinggirnya seperti membuat pastel.
Goreng cireng dengan api sedang hingga matang. Tiriskan dan sajikan hangat.
Source: Cookpad Indonesia by Amy
Loading comments...