Cireng Isi
Alhamdulillah, bisa bikin sendiri, ngga perlu jajan lagi, kecuali kalau lagi ingin langsung hap 😂. Untuk isiannya saya paka tumis sosis berbumbu, dan keju potong. Saya pakai resepnya Ibu Kia @cook_7412949 Ini link resep aslinya ya: https://cookpad.com/id/r/13803167 #PosbarMeetUp_Bandung2025 #CookpadCommunity_Bandung
Ingredients
- 250 g r Tepung Tapioka Cap Pak Tani Gunung
- 85 g r Tepung Terigu
- 4 siung Bawang putih (Saya skip)
- 1 sdt Garam
- 1 sdm Penyedap rasa
- 250 ml Air panas mendidih
- 3 bh Sosis
- 2 siung Bawang putih
- 1/2 bh Bawang bombay
- 1/2 sdt Garam
- 1/2 sdt Gula pasir
- 1/2 sdt Penyedap rasa
- 2 sdm Bumbu barbeque
- Secukupnya keju, potong-potong ukuran dadu
Steps
Kita buat dulu isiannya ya. Siapkan bahan isian, cincang sosis, bawang putih, dan bawang bombay. Tumis dengan sedikit minyak bawang putih dan bawang bombay hingga harum.
Masukkan sosis, tumis hingga sosis matang. Tambahkan bumbu barbeque
Tambahkan bumbu-bumbu tabur, tambahkan 2 sdm air, aduk rata, koreksi rasa ya. masak hingga bumbu meresap ke sosis. Setelah matang, sisihkan.
Sekarang kita buat kulitnya. Masukkan pada wadah untuk tepung tapioka, tepung terigu, garam, dan penyedap rasa. Aduk rata. Masukkan air yg mendidih, jangan air dispenser ya, nanti hasilnya tidak akan bagus, jadi keras.
Aduk rata dengan spatula, kalau mulai hangat uleni dengan tangan hingga kalis saja, jangan terlalu lama diuleninya ya, agar tidak alot. Setelah adonan mulai dingin, ambil secukupnya adonan, gilas, kemudian letakkan pada cetakan pastel, beri sedikit tepung pada cetakan agar kulit cireng mudah dilepaskan. Isi dengan isian cireng
Tutup cetakan, lepas kelebihan tepiannya. Taburi permukaan cireng dengan tepung terigu agar tidak saling menempel. Lakukan kembali hingga adonan habis.
Saya dapat sekitar 20 bh cireng. Simpan pada wadah untuk disimpan di kulkas, atau langsung goreng untuk langsung dinikmati. Ini untuk isian yang sosis ya. Enakk 😍
Loading comments...