Cireng Bumbu Rujak
Cireng Bumbu Rujak adalah salah satu jajanan khas Bandung dengan cocolan pedas manis yaitu bumbu rujak
Ingredients
- 250 g r Tepung Tapioka ROSE BRAND
- 3 sdt Penyedap rasa
- 1 sdt Lada bubuk
- 3 siung Bawang putih, haluskan
- 1 batang Daun bawang, iris tipis
- 200 ml Air panas
- 300 ml Minyak Goreng ROSE BRAND, untuk menggoreng
- 150 g r Gula merah
- 5 bh Cabe rawit merah
- 50 ml Air
- 1 sdm Air jeruk purut
- 1 siung Bawang putih
- 1/2 sdt Garam
Steps
Bahan Cireng: didihkan air, penyedap rasa, lada bubuk, dan bawang putih halus. Tambahkan 1 sendok makan Tepung Tapioka ROSE BRAND, aduk hingga rata, masak kembali hingga mengental dan mendidih menggunakan api kecil. Setelah mengental tuang air rebusan ke dalam campuran sisa Tepung Tapioka ROSE BRAND dan irisan daun bawang, aduk dengan spatula, jika sudah tidak panas, uleni dengan tangan tidak sampai kalis.
Bahan Bumbu Rujak: ulek gula merah, cabe rawit, bawang putih, dan garam, setelah halus tambahkan air secukupnya dan air jeruk purut, sisihkan
Ambil kurang lebih 30 gram adonan cireng, pipihkan dan bentuk sesuai selera. Lalukan pada semua adonan sampai habis. Sisihkan.
Panaskan Minyak Goreng ROSE BRAND, goreng adonan cireng yang telah dibentuk hingga matang dan tekstur cireng renyah. Angkat dan tiriskan.
Sajikan selagi panas bersama bumbu rujak.
Loading comments...