Cireng
Cireng berasal dari Jawa Barat, khususnya daerah Sunda. Cireng adalah singkatan dari "aci digoreng," yang dalam bahasa Sunda berarti "tepung tapioka digoreng". Makanan ringan ini terbuat dari adonan tepung tapioka yang digoreng, dan menjadi salah satu jajanan populer di Jawa Barat. Masyarakat Sunda mulai mengolah singkong menjadi tepung tapioka dan mengembangkan berbagai makanan olahan, termasuk cireng, sebagai alternatif makanan pokok saat sulit mendapatkan beras atau roti. Cireng kemudian menjadi salah satu jajanan khas Sunda yang populer dan digemari banyak orang, bahkan menyebar ke seluruh Indonesia. #CINTE_RasaNusantara #RasaNusantara #GAS2025 #CookpadCommunity_Jakarta #CookpadIndonesia
Ingredients
- 250 g r tepung tapioka, 2sdm masukin panci
- 200 ml air di panci
- Daun bawang
- 5 siung bawang putih, cincang halus
- Garam
- Kaldu bubuk
- Lada
Steps
Siapkan tepung tapioka di dalam wadah. Masukkan potongan daun bawang. Sisihkan. Tuang air di panci, masukkan bumbu halus dan 2 sdm tepung tapioka. Aduk rata. Didihkan air sambil diaduk hingga tepung mengental transparan.
Tuang adonan kental ke tepung. Aduk asal tercampur rata. Ambil sedikit adonan lalu pipihkan (bentuk adonan). Masukkan adonan ke dalam wajan yang berisi minyak. Minyak dalam keadaan hangat. Setelah selesai, nyalain kompor, goreng hingga kering/garing dengan api kecil. Akan muncul bubble-bubble di adonan. Mulai agak kering boleh dibolak-balik.
Setelah kering, angkat dan sajikan snack bersama saus sambal atau bumbu rujak.
Loading comments...