Cilok Saus Telur Asin
karena terinspirasi dari liat orang yg jualan cilok sausnya gitu2 aja jadi ya coba hal baru
Ingredients
- 1/4 kg tepung terigu
- 1/4 kg tepung tapioka
- 3 siung bawang putih
- 1 batang onclang
- 1 saset kaldu sapi
- 1/2 sd teh merica
- 2 butir telur asin
Steps
Haluskan bawang putih dan merica / boleh dicoper kasih air sedikit
Didihkan air sampai mendidih campurkan tepung tapioka, terigiu, bawang halus, kaldu sapi dan irisan daun bawang
Setelah tercampur masukan sedikit demi sedikit air mendidih tadi kecampuran tepung tadi sambil diaduk dengan sepatula.
Jika serasa sudah agak berat dan tidak panas uleni dengan tangan sampai kalis
Setelah kalis siapkan air dipanci dan beri minyak sedikit supaya tida lengket dan bulat2 adonan dan rebus hingga mengapung
Setelah selesai angkat dan siapkan kukusan dan kukus cilok ya 3-5 menit
Sembari menunggu cilok siapkan wajan dan margarin, belah telur asin dengan pisau ambil kuningnya saja kalau gk mau ribet beli saus telur asin yg sasetan di supermarket terdekat.
Setelah diambil kuningnya larutkan dengan air hingga benar2 halus, dan tidak ada gumpal2an
Setelah itu lelehkan margarin sedikit dan masukan laritan tadi ke dalam wajan beri kaldu jamur secukupnya atau kaldu sapi dan merica
Tunggu agak sedikit mengental saus telur asin pun jadi
Loading comments...