Cilok Kriwil Ayam
Pengen makan cilok kriwil yg lumayan naikdaun lagi didaerahku cuma yg dijual2 itu kebanyakan lemak/gajihnya 😅 kucoba buat versi ayam utk anakku, baru gigit pertama udah bilang maa enakk cilok wiwilnya 🤣 sepertinya akan jd menu cemilan wajib yang akan sering ku recook (bisa stok frozen jg) 🤗
Ingredients
- 1/4 kg paha ayam fillet
- 3 sdm tepung terigu
- 200 g r tepung tapioka
- 100 ml air es
- 3 siung bawang putih
- 1 butir putih telur saja
- Garam, gula, lada, penyedap/kaldu jamur
- secukupnya Daun bawang
Steps
Chopper paha ayam agak kasar/bergerindil (jgn terlalu halus) lalu pisahkan sebagian utk dicampur di akhir agar tekstur ciloknya lebih kriwil 😁
Sisa ayam yg masih di chopper campurkan dgn semua bahan lalu chopper kembali hingga halus
Cek rasa, jika sudah oke campurkan sisa ayam fillet yg sudah dichopper kasar tadi dan daun bawang aduk rata
Panaskan panci berisi air dan sedikit minyak hingga mulai berasap
Cetak adonan cilok dgn 2 garpu sehingga membentuk cilok yg ga aturan 🤣(atau sesuai kreasi masing2)
Setelah mengapung, angkat dan tiriskan, lalu spy ciloknya tdk lembek bisa dikukus kembali sekitar 10menit
Bisa lgsg dimakan dgn cocolan saos/kecap atau ditunggu hingga dingin dan dijadikan stok cemilan frozen 😍 (saat mau makan tinggal dikukus lagi)
Loading comments...