Cilok Jamur

Jadi ada sebungkus jamur kuping sisa dari buat bikin pesanan tekwan jadilah di bikin cilok jamur Jamur kuping (Auricularia auricula-judae) berasal dari Asia Timur, terutama Tiongkok, Jepang, dan Vietnam, dan telah digunakan selama berabad-abad dalam kuliner serta pengobatan tradisional.Auricularia auricula-judae, termasuk dalam famili Auriculariaceae dan ordo Auriculariales. Disebut jamur kuping karena bentuknya menyerupai telinga manusia atau hewan. Dalam kuliner Tiongkok dan Jepang, jamur kuping digunakan sebagai bahan sup, tumisan, atau salad karena teksturnya kenyal dan rasanya ringan.Dalam pengobatan tradisional, jamur kuping dipercaya membantu pencernaan, menurunkan kolesterol, dan memperkuat sistem imun Teksturnya Jelly-like, kenyal, transparan kecokelatan.Tumbuh di batang kayu yang lembap, terutama kayu keras yang sudah lapuk.musim panennya Sepanjang tahun, dengan puncak pada musim semi dan gugur. Cara konsumsi : Umumnya dikeringkan lalu direndam sebelum dimasak, sehingga mengembang dan menjadi kenyal.(narareba.com) #cilok #cilokjamur #jamur #jamurkuping #CookpadCommunity_Jakarta #CookpadIndonesia

📊 Medium 👁️ 3 views
👨‍🍳 Start Cooking
Cilok Jamur

Ingredients

1 servings
  • 250 G R tepung terigu segitiga biru
  • 250 g r tepung sagu gunung agung
  • 250 gram jamur kuping iris tipis cincang
  • Air panas secukupnya untuk adonan
  • 1 bungkus bawang putih bubuk
  • 1 bungkus masako sapi
  • 1 sdt lada bubuk
  • Secukupnya garam
  • Vco secukupnya (opsional)

Steps

  1. Masukkan tepung terigu dan tapioka, tambahkan jamur kuping yang telah di cincang aduk rata

  2. Tambahkan masako sapi, bawang putih bubuk, garam, lada bubuk aduk rata

  3. Tambahkan sedikit demi sedikit air panas untuk uleni adonan, aduk-aduk hingga terbentuk adonan dan adonan bisa di bentuk bulat dan ga lengket

  4. Bentuk adonan bulat-bulat sedang sesuai selera, lakukan sampe adonan habis

  5. Didihkan air tambahkan vco boleh minyak goreng agar adonan tidak lengket. Masukkan adonan cilok yg telah di bulatkan ke dalam panci, aduk pelan hingga adonan cilok terapung ke atas tandanya adonan sudah matang. Lakukan rebusan sampe adonan habis. Angkat lalu tiriskan

  6. Sajikan cilok jamur dengan sambal mercon, humm mantap

Source: Cookpad Indonesia by Irma Athna

⭐ Rate this Recipe

☆☆☆☆☆

💬 Comments

Loading comments...