Cilok isi Gajeh
Bicara soal masakan favorit keluarga sbnernya si ada bnyak perbedaan. Semisal Bebek aq & suami suka tp anak2gak suka. Ikan lele suami & adek suka tp aku & si kakak kurang suka Dan lain sbgnya. Cuma yg paling banyak mencangkup "semua orang rumah suka" Itu tu jatuh kepada "cilok isi gajeh" ini hehe Krn gak cuma keluarga kecilku aja yg suka. Semua keluarga besarku jg pada suka. Krn emang se nikmat itu apalagi makannya pas anget2 begitu ciloknya digigit gajeh nya muncrat di mulut apalagi makannya bareng2 smbil kumpul keluarga behhh dijamin jd makin cepet ludesss deh wkwk. Menu ini tu sering kita nikmati bersama keluarga besar pas lg di kampung halaman ibu. Dimana pas hari raya semua pada pulkam & kumpul bersama dirumah ibu. Diwaktu senggang kita masak cilok ini bareng2 smbil dibantuin ponakan2 untuk ngebulet2tin ciloknya. Begitu cilok matang gak pake lama semua pd ngumpul lngsung nyerbu si cilok. Ahh jd kangen masa2 klo dah pada kumpul bersama keluarga besar. #GAS2025 #Coboy2025 #FavoritKeluarga #MamahsRecipe2025 #MamahsRecipe_MasakanRumah #CookpadCommunity_Surabaya
Ingredients
- 250 gram Tepung Tapioka
- 250 gram Tepung Terigu
- 350 gram Gajeh sapi
- Secukupnya air panas
- 15 Bawang merah
- 7 Bawang putih
- 2 btg Bawang pre (di iris2)
- Seasoning sesuai selera (Garam, micin, penyedap)
Steps
💭Potong2 gajeh, kemudian cuci bersih. Lalu rebus sebentar. Angkat & tiriskan. Diamkan hingga dingin.
💭Masukan bahan tepung ke dlm baskom, aduk2 merata. 💭Tumis bawang pre & bumbu halus. Tambahkan seasoning sesuai selera. Lalu tambahkan air secukupnya. Masak hingga mendidih. 💭Tuang bumbu ke dlm bahan tepung sedikit demi sedikit (takut kebablasan) aduk2 merata. Uleni adonan hingga kalis. *jika dirasa airnya kurang, didihkan air. Tambahkan adonan dgn air panas.
💭ambil sejumput adonan, pipihkan & beri isian gajeh. Pulung2 hingga menutup isian. Lakukan hingga adonan habis. (Jgn terlalu tipis yaa biar gga mudah bocor)
💭Didihkan air, tuang sedikit minyak (agar cilok tdk saling melekat) 💭 Jika air sdh mendidih, masukan cilok rebus hingga cilok mengapung (yg blm ngapung brarti blm mateng ya) 💭Sambil lalu siapkan kukusan. Cilok yg sdh direbus td masukan ke kukusan. Taburi bawang goreng, tutup & kukus sebentar.
Nikmati selagi hangat, agar gajehnya msih lumer. Temani dgn saos cocolan jd makin mantap.
Alhamdulillah. Ciloknya sdh siap dinikmati
Loading comments...