Cilok Goang
Hujan-hujan paling enak makan makanan yang berkuah panas dan pedas. Kebetulan dirumah ada stok cilok frozen di lemari es. Ga pakai lama langsung aja sata bikin cilok dengan kuah goang pedas yang merupakan makanan dari sunda. #PekanPosbar #RasaNusantara #GAS2025
Ingredients
- 15 biji/Secukupnya sesuai selera cilok
- 1 batang daun bawang
- 2 batang daun seledri
- 200 ml air putih bersih
- 1/4 sendok teh kaldu bubuk bisa skip/kurang atau lebih sesuai selera
- 1/4 sendok teh garam halus bisa kurang atau lebih sesuai selera
- 1/4 sendok teh lada bubuk bisa kurang atau lebih sesuai selera
- 1/4 sendok makan gula pasir bisa kurang atau lebih sesuai selera
- 2 -3 sendok makan minyak goreng
- 2 biji cabe merah keriting atau cabe merah besar bisa kurang atau lebih sesuai selera
- 6 biji cabe rawit bisa kurang atau lebih sesuai selera
- 1 ruas jari kencur
- 2 buah bawang merah
- 1 siung bawang putih
Steps
Siapkan cilok lalu sisihkan. Siapkan juga daun bawang dan daun seledri yang telah dicuci bersih lalu iris sesuai selera.
Kupas bawang putih, bawang merah dan kencur lalu cuci bersih bersama dengan cabe rawit dan cabe merah keriting, lalu haluskan. Panaskan minyak goreng dengan api sedang lalu tumis bumbu harum hingga matang dan harum.
Tambahkan air putih lalu aduk dan biarkan hingga mendidih. Setelah air mendidih, segera masukan cilok kedalamnya, aduk dan masak hingga bumbu meresap pada cilok. Bumbui dengan garam, gula, lada bubuk dan kaldu bubuk jika pakai lalu aduk hingga semua bumbu tercampur dan menyatu.
Jika dirasa semua bumbu sudah meresap kedalam cilok, terakhir tambahkan potongan daun seledri dan juga daun bawang, aduk dan masak sebentar selama 1 menit setelah itu matikan api kompor dan angkat. Kemudian pindahkan pada wadah saji.
Cilok goang siap untuk disajikan dan dinikmati, selamat mencoba 🙏🤗.
Loading comments...