Cilok Empuk
Bismillahirrahmanirrahim Assalamualaikum, selamat malam sobat cookpaders 🤗🤗🌱🌾💕. Sore tadi bikin cemilan yang kenyal mengenyangkan, cilok. Ini cilok rasanya saat dikunyah empuk kenyal tidak bikin capek di saat mengunyah 🤭. Rasanya pas gurihnya, apalagi saat dimakan bareng dengan saus cabai. Hmm enak banget. Terimakasih resepnya mba @ithadiy, ciloknya enak dan anak saya suka 🙏🥰. Source: @ithadiy #CookpadCommunity_Yogyakarta #SelaluIstimewa #kopijos #ArisanKopijos_Diyah #FavoritKeluarga #GAS2025 #Kopijos_Juni2025 #Week19.2025 #k31 #alarumah
Ingredients
- 230 gram Terigu
- 500 ml Air
- 3 siung Bawang Putih
- 1/2 sendok teh Merica bubuk
- 1 sendok teh Kaldu Bubuk
- 1 sendok teh Garam
- 1 batang Daun Bawang
- 230 gram Tepung Tapioka
Steps
Persiapan alat dan bahan. Haluskan bawang putih, daun bawang dirajang, sisihkan.
Membuat biang adonan cilok; campurkan terigu bersama bumbu, kaldu bubuk, lada bubuk dan air. Aduk rata kemudian dipanaskan diatas kompor. Sambil diaduk hingga adonan matang dan kalis. Setelah itu matikan api kompor.
Biarkan suhu adonan turun dahulu baru tambahkan irisan daun bawang, aduk rata. Kemudian tambahkan tepung tapioka. Aduk dan uleni hingga rata. Adonan bentuknya lengket. Saat membentuk bola bola cilok, tangan harus dilumuri dengan minyak goreng terlebih dahulu. Bentuk adonan menjadi bola seukuran kelereng atau sesuai selera. Lakukan hingga semua adonan selesai.
Panaskan air hingga mendidih. Masukkan bola cilok, rebus hingga mengapung (tanda sudah matang). Setelah mengapung jangan keburu diangkat, tapi biarkan mendidih beberapa saat sekitar 5 menit. Agar cilok matang tanak. Selesai.
Sajikan hangat lebih nikmat.
Loading comments...