Cilok Daging
Bukan tipe cilok yang empuk tapi tipe cilok yang kenyal yang lebih banyak menggunakan tepung tapioka cap pak tani gunung, justru rasa kenyal ini lah yang dikangenin dan biasanya pakai sedikit daging untuk aromanya #HasilTani #GAS2025 #PosbarMeetUp_Depok2025 #CookpadCommunity_Depok
Ingredients
- 50 g r daging
- 125 tepung tapioka cap pak tani gunung
- 25 g r tepung terigu protein sedang
- 4 siung bawang merah, goreng
- 3 siung bawang putih, goreng
- 1 btg daun bawang, iris halus
- 1 sdt kaldu bubuk
- 1/2 sdt garam
- 80 -100 ml air hangat
- 50 g r kacang tanah
- 2 buah cabe merah
- 2 siung bawang merah
- 2 siung bawang putih
- 30 g r gula aren
- 1 sdt kaldu bubuk
- 1/2 sdt garam
- 1 sdm kecap manis
- 300 ml air
- 3 lbr daun jeruk
Steps
✅Goreng kacang, cabe dan duo bawang hingga matang, kemudian haluskan
✅Tumis kacang sebentar, masukkan gula aren, daun jeruk dan bumbui dengan garam, kaldu bubuk dan kecap manis
✅Tambahkan air, kemudian masak hingga agak mengental. Tes rasa
✅Giling daging dan duo bawang. Masukkan tepung ke dalam wadah dan gilingan daging
✅Masukkan irisan daun bawang, garam dan kaldu bubuk, tambahkan air sedikit demi sedikit hingga adonan bisa dipulung
✅Rebus air hingga mendidih kemudian tambahkan sedikit minyak. Bulatkan adonan kemudian rebus hingga mengapung dan angkat
✅Sajikan cilok dengan bumbu kacang
Loading comments...