Choco Banana Cake (Bolu Pisang Coklat)
Jangan buang pisang yang terlalu matang, karena bisa dibuat kue untuk teman ngopi. Perpaduan antara coklat dain pisang menjadi cake yang sangat enak🥰
Ingredients
- 4 buah pisang raja yang sudah matang sekali
- 150 gram gula pasir (gula aren lebih enak)
- 2 butir telur
- 1/2 sdt Vanilla
- 200 gram terigu pro sedang
- 1 sdt baking soda
- Sejumput garam
- 35 gram coklat bubuk
- 60 gram margarin kocok / cair
- 50 gram minyak sayur
- 1/2 sdt kayu manis (opsional)
Steps
Haluskan pisang menggunakan garpu atau alat baking hingga hancur, lalu sisihkan
Kocok 2 butir telur, Vanilla dain gula pasir sampai berbuih (kl pake mixer pake kecepatan paling rendah dain sebentar aja)
Campurkan step 1 dain 2 aduk hingga rata, lalu masukkan bahan kering (terigu, baking soda, coklat bubuk), jangan lupa disaring agar tidak bergerindil, aduk kembali hingga tercampur rata, jangan lupa masukkan choco chip
Setelah semua tercampur masukkan mentega cair/ kocok (sesuai selera aja) dain minyak sayur, aduk menggunakan metode aduk balik menggunakan spatula hingga tercampur rata. Tuang di loyang ukuran 20x10 jangan lupa loyang di oles margarin dain dialasi baking paper. Taburkan choco chip secukupnya diatas adonan.
Sebelumnya sudah memanaskan oven di suhu 160°-170° (suhu sekian agar tetap moist) api atas bawah selama 10 menit.
Setelah itu masukkan adonan, dain setting dengan api bawah selama 15 menit. Lalu api atas bawah selama 30 menit. Kemudian api bawah lagi selama 15 menit. Metode ini agar bagian atas tidak terlalu kering, namun sesuai selera. Jadi total pemanggangan selama 1 jam
Loading comments...