Resep Cumi Cina - Cumi Tiga Cangkir

Bahan-bahan (4 porsi)

• 12 oz cumi (bersihkan dan potong cincin)
• 2 tablespoons sesame oil
• 6 cloves garlic (skin peeled)
• 6 slices jahe
• 2 tablespoons kecap
• 1 tablespoon kecap hitam
• 1½ tablespoons Shaoxing wine (or Chinese rice wine)
• 1 teaspoon kanji dr tepung jagung
• 1 tsp air (campur tepung maizena dan air secukupnya)
• 1 cabai merah (buang bijinya dan iris)
• ¼ cup Daun kemangi asia (dikemas, buang batang ungunya)