Chiffon Earl Grey
Bikin chiffon lagi dgn teh Earl Grey.. Source ig Fenz Cookpad @fangfei_kitchen Link 🔗: https://cookpad.com/id/resep/15400218 #InspirasiDapurRamadan #HidanganHariRaya #CookpadCommunity_Sumut #Horas_ArsikHidanganHariRaya #Hety_chiffon
Ingredients
- 8 btr kuning telur
- 180 g r terigu kunci
- 20 g r maizena
- 30 g r gula pasir
- 1/2 sdt garam
- 170 ml teh earl grey (air panas 180 ml + 5 tea bag)
- 3 tea bag earl grey
- 100 g r minyak sayur
- 8 btr putih telur
- 130 g r gula pasir
- 1/4 sdt cream of tar tar
Steps
Siapkan air mendidih 180 ml, lalu rendam 5 tea bag, diamkan 10 menit. Stlh 10 menit, peras tea bagnya, takar 170 ml., biarkan hingga dingin. Ambil 3 tea bag yg sdh di peras tadi, keluarkan isinya untuk campuran dalam adonan.
Panaskan oven 180°, Kocok kuning telur, gula & garam hingga mengembang, masukkan air teh, minyak sayur & ampas teh, aduk hingga rata. Lalu masukkan tepung sambil di ayak secara bertahap, aduk rata, jangan over mix, sisihkan.
Kocok putih telur, gula & cott hingga mengembang, glossy & mulai kaku..
Campur adonan putih telur ke dalam adonan kuning telur secara bertahap, aduk balik sampe tercampur rata, jangan over mix
Tuang dalam loyang chiffon, masukkan oven rak paling bawah, 15 menit hingga permukaan keliatan kering, lalu keluarkan, iris atasnya, oven lagi turunkan suhu 150°, panggang 50-60 menit hingga matang. (me loyang chiffon d10& d21)
Keluarkan, langsung balik. Tunggu hingga dingin, baru pelan2 keluarkan dari loyang.
Chiffon loyang d21
Teh Earl Grey (sesuai selera merek Earl grey)
Loading comments...