Chicken Rice Mushroom Soup

Name: Sup Jamur Nasi Ayam
Total time: 60 min
Yield: 8 servings
Cuisine: Indonesian
Ingredients: 1 tbsp mentega; 1 small bawang bombai; 1 tbsp tepung; 6 cups kaldu ayam kurang sodium (Swanson); 3 cups air; 2/3 cup wortel cincang; 3 g cengkeh bawang putih; 2 batang seledri; 14 oz tanpa tulang (paha ayam tanpa kulit); 4.5 oz long grain rice & wild rice combo; 1/2 cup brown rice; 4 oz shiitake mushrooms (sliced); 2 tbsp light sour cream; garam dan merica segar (secukupnya)

Keluarga saya menyukai Sup Jamur Nasi Ayam ini, supnya sangat lezat dan cocok jika Anda menginginkan makanan yang menenangkan.

⏱️ 60 min 🔪 Prep: 10 min 🔥 Cook: 50 min 📊 Medium 👁️ 7 views

👨‍🍳 Start Cooking

Foto: Skinnytaste

Ingredients

8 servings

1 tbsp mentega
1 small bawang bombai
1 tbsp tepung
6 cups kaldu ayam kurang sodium (Swanson)
3 cups air
2/3 cup wortel cincang
3 g cengkeh bawang putih
2 batang seledri
14 oz tanpa tulang (paha ayam tanpa kulit)
4.5 oz long grain rice & wild rice combo
1/2 cup brown rice
4 oz shiitake mushrooms (sliced)
2 tbsp light sour cream
garam dan merica segar (secukupnya)

Steps

Lelehkan mentega dalam panci besar dengan api sedang, tambahkan bawang bombay dan tumis hingga lembut namun tidak kecoklatan, sekitar 3-4 menit.
Tambahkan tepung dan tumis sebentar lagi.
Tambahkan kaldu ayam, air, wortel, bawang putih, seledri, nasi merah dan paha ayam, tutup dan biarkan mendidih selama 20 menit.
Tambahkan campuran nasi beserta paket bumbunya, nasi bulir panjang dan jamur, lalu masak dengan api kecil, tutup selama 25 menit, aduk sesekali.
Keluarkan ayam dari panci dan suwir dengan dua garpu, masukkan kembali ke dalam panci, tambahkan krim asam dan air lagi jika terlalu kental, sesuaikan garam dan merica sesuai selera jika perlu dan sajikan.