Chicken Meatballs in Cream Sauce

Name: Bakso Ayam dalam Saus Krim
Prep time: 15 min
Cook time: 22 min
Total time: 37 min
Yield: 5 servings
Cuisine: Indonesian
Ingredients: ½ cup plain breadcrumbs (55g, $0.16*); 1 tsp Italian seasoning ($0.05); ½ tsp garlic powder ($0.02); ½ tsp onion powder ($0.02); ¾ tsp salt ($0.05); ¼ tsp black pepper (freshly cracked, $0.04); 3 Tbsp Parmesan cheese (grated, (15g) $0.35); 1 lb . ayam giling (454g, $3,72**); 1 large egg ($0.16); ½ tsp Saus Worcestershire ($0,01); 2 Tbsp cooking oil (1 oz., $0.07); 2 Tbsp butter (28g, $0.23); 1 g arlic clove (minced, $0.09); 2 Tbsp all-purpose flour (15g, $0.02); 1½ cups kaldu ayam (12oz., $0,18***); ½ cup setengah setengah (4 ons, $0,35); ¼ tsp dried oregano ($0.01); ¼ tsp salt ($0.02); ¼ tsp black pepper (freshly cracked, $0.04); 2 Tbsp Parmesan cheese (grated, (10g) $0.23); 2 Tbsp lemon juice (optional, $0.13****)

Bakso ayam yang kental ini menyatu dengan cepat dan memberikan kenyamanan luar biasa dengan saus yang kaya dan lembut. Favorit malam hari ramah anggaran yang rasanya seperti suguhan istimewa setiap saat.

⏱️ 37 min 🔪 Prep: 15 min 🔥 Cook: 22 min 📊 Medium 👁️ 3 views

👨‍🍳 Start Cooking

Foto: Budget Bytes

Ingredients

5 servings

½ cup plain breadcrumbs (55g, $0.16*)
1 tsp Italian seasoning ($0.05)
½ tsp garlic powder ($0.02)
½ tsp onion powder ($0.02)
¾ tsp salt ($0.05)
¼ tsp black pepper (freshly cracked, $0.04)
3 Tbsp Parmesan cheese (grated, (15g) $0.35)
1 lb . ayam giling (454g, $3,72**)
1 large egg ($0.16)
½ tsp Saus Worcestershire ($0,01)
2 Tbsp cooking oil (1 oz., $0.07)
2 Tbsp butter (28g, $0.23)
1 g arlic clove (minced, $0.09)
2 Tbsp all-purpose flour (15g, $0.02)
1½ cups kaldu ayam (12oz., $0,18***)
½ cup setengah setengah (4 ons, $0,35)
¼ tsp dried oregano ($0.01)
¼ tsp salt ($0.02)
¼ tsp black pepper (freshly cracked, $0.04)
2 Tbsp Parmesan cheese (grated, (10g) $0.23)
2 Tbsp lemon juice (optional, $0.13****)

Steps

Kumpulkan dan siapkan bahan-bahan Anda.
Dalam mangkuk kecil, campurkan remah roti, bumbu Italia, bubuk bawang putih, bubuk bawang merah, garam, merica, dan parmesan.
Tambahkan ayam giling ke dalam mangkuk besar terpisah bersama dengan telur, saus Worcestershire, dan campuran remah roti. Gunakan tangan Anda untuk mencampur semuanya hingga tercampur rata. Usahakan jangan terlalu banyak mengaduk karena bisa membuat bakso menjadi keras.
Bagi dan bentuk adonan daging menjadi 24 bakso, masing-masing sekitar dua sendok makan.
Dalam wajan besar, tambahkan minyak goreng dan panaskan dengan api sedang. Setelah panas, masukkan bakso dan masak dalam 2 porsi (sekitar 12 bakso sekaligus). Masak bakso dalam wajan panas hingga semua sisinya kecoklatan dan matang (sekitar 2 menit setiap sisinya). Tambahkan sedikit minyak goreng lagi untuk bakso batch ke-2 jika diperlukan. Pindahkan bakso yang sudah matang ke piring bersih dan sisihkan.
Sekarang buat saus krimnya. Dalam wajan yang sama, tambahkan mentega dan bawang putih cincang. Kecilkan api menjadi sedang-kecil dan tumis bawang putih hingga harum, sekitar satu menit.
Tambahkan tepung ke dalam wajan dan aduk hingga tercampur. Masak satu menit lagi.
Selanjutnya tambahkan kaldu ayam, half and half, oregano, garam, merica, parutan parmesan, dan 2 sdm jus lemon. Aduk agar tercampur.
Didihkan saus. Tambahkan semua bakso kembali ke wajan dan masukkan saus. Masak terus dengan api kecil selama 5 menit atau hingga saus mengental sesuai keinginan Anda.
Sajikan panas dengan taburan peterseli segar di atasnya (opsional). Nikmati dengan pasta, kentang tumbuk, atau makanan pendamping favorit Anda.
Alternatifnya, Anda bisa memanggang bakso ayam. Panaskan oven Anda hingga 400ºF dan lapisi loyang dengan kertas roti.
Letakkan bakso ayam secara merata di atas loyang yang dilapisi perkamen dan panggang dalam oven yang sudah dipanaskan selama sekitar 20 menit, atau hingga suhu internal bakso mencapai 165ºF pada termometer baca instan.
Keluarkan dari oven setelah matang sepenuhnya dan sisihkan. Lanjutkan membuat saus krim di atas kompor seperti petunjuk di atas. Tambahkan semua bakso ke dalam wajan dan masukkan saus. Masak terus dengan api kecil selama 5 menit atau hingga saus mengental sesuai keinginan Anda. Sajikan panas.

Nutrition Facts (per serving)

Macronutrients

Calories35018% DV

*DV = Daily Value based on a 2,000 calorie diet

💰 Cost Estimate

Total Ingredients $0.58

Per Serving $0.12/serving

🏠 Save ~$1.15 compared to buying!

📋 Price Breakdown (24% ingredients detected)

Ingredient	Amount	Unit Price	Subtotal
plain breadcrumbs	0.5 cup	-	-
Italian seasoning	1 tsp	-	-
garlic powder	0.5 tsp	$0.50/100g	$0.01
onion powder	0.5 tsp	$0.50/100g	$0.01
salt	0.75 tsp	-	-
black pepper	0.25 tsp	-	-
Parmesan cheese	3 tbsp	-	-
. ayam giling	1 lb	$2.19/kg	$0.22
egg	1 large	-	-
Saus Worcestershire	0.5 tsp	$0.94/350ml	$0.01
cooking oil	2 tbsp	-	-
butter	2 tbsp	-	-
arlic clove	1 g	-	-
all-purpose flour	2 tbsp	-	-
kaldu ayam	1.5 cups	$2.19/kg	$0.33
setengah setengah	0.5 cup	-	-
dried oregano	0.25 tsp	-	-
salt	0.25 tsp	-	-
black pepper	0.25 tsp	-	-
Parmesan cheese	2 tbsp	-	-
lemon juice	2 tbsp	-	-