Chicken katsu saos teriyaki (bekal anak sekolah praktis)
Kesibukan seorang ibu membuat kita untuk pintar mencari menu masakan yang praktis dan disukai anak anak, maka saya buat lah menu spesial ini.
Ingredients
- 1 buah ayam filet bagian dada potong bagi 2 /250gr
- secukupnya Tepung panir
- Secukupnya terigu buat di ayak ke ayam
- 1/4 sdt merica bubuk buat tabur ke ayam
- 1/2 sdt kaldu jamur atau kaldu rasa ayam buat tabur ke ayam
- 1/2 sdt garam buat tabur ke ayam
- 1 buah telor kocok
- 1 sdm susu uht putih
- 1/4 sdt garam tambahkan ke telor
- 1/4 sdt kaldu tambahkan ke telor
- Sejumput merica tambahkan ke telor
- secukupnya Bawang bombay
- 1.5 sdm Kecap asin
- 2 sdt madu
- 2 sdt gula palem
- 5 sdm air putih
- Sejumput maizena cairkan
- 1/2 sdm jus apel (buah vita)/ air lemon
Steps
Ayam filet bagian dada belah menjadi 2
Keringkan pakai tissue makan di kedua sisi
Taburkan garam, merica dan kaldu di kedua sisi, dan ratakan
Pukul pukul ayam,dihalangi oleh plastik wrap, agar saat menggoreng matang rata
Taburi ayam dengan tepung dikedua sisi, menggunakan saringan/ayakan.
Haduk rata telor, susu,garam, kaldu dan merica, lalu tuang ke tempat datar yg muat seukuran ayam filet
Siapkan tepung panir, lalu campur ayam yg sudah di kasih baluran telor ke tepung panir, sambil di bolak balik dan di teken hingga rata lalu sisihkan
Goreng dalam minyak panas sampai menutupi ayam filet, hingga kuning kecoklatan setelah itu tiriskan
Potong ayam sesuai selera,setelah itu langkah selanjutnya kita buat saosnya
Tumis bawang bombay, lau masukan kecap asin, gula palem, madu, air,juss apel (bisa ganti lemon atau di skip), aduk hingga rata dan matang lalu angkat
Ayam katsu siap dihidangkan bersama saos teriyaki
Loading comments...