Cheesecake Pudding with Choco Ganache
#HantaranHariRaya #InspirasiDapurRamadan #CookpadCommunity_Bali #CPBali_HantaranHariRaya2026 #CPBaliAuthor2026_Fineshia Kayaknya menu ini cocok banget dijadiin hantaran hari raya. Simple tapi tetap kelihatan spesial. Perpaduan creamy pudding dan choco ganache yang lumer di atasnya tuh bikin rasanya jadi balance 🤩
Ingredients
- 200 g r biskuit
- 80 g r margarin cair
- 160 g r cream cheese / keju oles
- 1 bungkus agar-agar
- 10 g r maizena
- 40 g r gula pasir
- 30 kental manis
- 3 lembar roti tawar
- 750 ml susu cair
- 100 g r Dark cooking chocolate, potong kecil (saya pakai milk cooking chocolate)
- 50 ml whipping cream, hangatkan
Steps
Hancurkan biskuit. Lalu masukan margarin cair, aduk sampai semua tercampur rata.
Pindahkan ke loyang, tekan-tekan sampai padat dan rata. Tutup dengan plastik wrap, simpan di kulkas selama 1 jam atau sampai biskuit mengeras.
Masuk semua bahan cheesecake ke dalam blender, lalu blend sampai halus. Tuang ke dalam wajan anti lengket
Masak menggunakan api kecil sambil di aduk-aduk, supaya bawahnya tidak gosong. Masak sampai adonan mengental dan meletup-letup.
Tuang adonan ke dalam loyang, ratakan bagian atasnya. Diamkan sampai dingin dan set.
Campurkan semua bahan ganache ke dalam wadah. Aduk sampai tercampur rata
Tuang adonan ganache ke atas cheesecake yang sudah set. Ratakan dan hias sesuai selera ❤️
Loading comments...