Chapssal klepon korean donught
Satu lagi menu di kelas komunitas donat, yaitu donat korea dari tepung ketan. Aku membuat versi klepon, adonan diberi rasa pandan lalu diisi coklat, dan dibalur dengan kelapa kering, manis gurih, lumer dimulut. Untuk tekstur, mirip onde onde, bagian dalam juga kopong. Untuk bahan-bahan aku pakai Rose Brand, tepung ketannya halus tidak perlu diayak, margarinnya gurih, minyaknya juga bagus, tidak langsung hitam kalau dipakai. Tips membuat chapssal : *) Saat menguleni, masukkan air sedikit demi sedikit sampai kalis, jangan terlalu lembek *) Saat membentuk, tutup adonan dengan serbet agar tidak kering *) Goreng dengan api kecil agar adonan tidak meletus-lurus *) Aduk saat menggoreng agar bentuk bulat cantik, setelah mengembang dan kecoklatan, angkat. Semoga berkenan ya mbk adelia, sehat selalu 🤗 Sumber : @adelia_260486 #BelajarMasakBarengKomunitas #KelasDonat #CINTE_KelasDonat #DonatnyaKomjak #GAS2025 #MasakItuSaya #BagikanInspirasimu #PilihMasak #cookpadcommunity_jakarta #cookpadindonesia
Ingredients
- 115 gram tepung ketan Rose Brand
- 20 gram tepung terigu protein sedang
- 25 gram gula pasir Rose Brand
- 1/2 sdt baking powder double acting
- 1/2 sdt garam halus
- 1/2 sdt pasta pandan
- 10 gram margarin Rose Brand
- 100 ml air hangat
- Secukupnya minyak goreng Rose Brand untuk menggoreng
- Secukupnya dark cooking chocolate untuk isian
- Secukupnya kelapa kering untuk taburan
Steps
Siapkan bahan-bahannya.
Aduk rata tepung ketan Rose Brand, tepung terigu protein sedang, gula pasir Rose Brand, margarin Rose Brand, baking powder double acting, garam halus, dan pasta pandan.
Tuangi air hangat sedikit demi sedikit, uleni sampai kalis.
Bagi adonan per 20 gram, pipihkan lalu isi dengan dark cooking chocolate, bulatkan lagi.
Panaskan minyak Rose Brand lalu matikan api, masukkan adonan, aduk-aduk sebentar. Nyalakan lagi api, goreng sampai kecoklatan, angkat dan tiriskan.
Taburi kelapa kering, siap disajikan.
Loading comments...