Cauliflower Parmesan Recipe
Resep Parmesan Kembang Kol ini menggunakan tomat segar, mozzarella, dan provolone untuk menciptakan hidangan utama beraroma yang tidak hanya untuk vegetarian!
Foto: Budget Bytes
Ingredients
- 3 Tbsp olive oil ($0.57)
- ½ tsp garlic powder ($0.02)
- 1 Tbsp Italian seasoning blend ($0.52)
- 1 tsp salt ($0.01)
- ½ tsp freshly cracked black pepper ($0.04)
- 1 large head cauliflower, cut into 4 thick slices (vertically) ($2.86)
- 2 tomatoes,* cut into slices ($1.54)
- 1 cup shredded mozzarella cheese, divided into ¼ cup portions ($1.12)
- 8 slices provolone cheese ($1.44)
Steps
-
Panaskan oven hingga 450 derajat. Dalam mangkuk kecil, kocok minyak zaitun, bubuk bawang putih, campuran bumbu Italia, garam, dan lada hitam segar. Menyisihkan.
-
Potong kepala kembang kol dari bagian atas kepala tempat kuntum berada hingga bagian bawah batang menjadi 4 “steak” tebal. Steak Anda yang tidak memiliki batang sebenarnya mungkin akan hancur, tapi tidak apa-apa! Mereka dapat dikelompokkan bersama, dan langkah selanjutnya akan membantu menjaga mereka tetap bersama.
-
Brush 2 Tbsp of herb oil mixture on all sides of cauliflower steaks. Transfer to a parchment-lined baking sheet.
-
Di atas setiap steak kembang kol, tambahkan 2-3 irisan tomat. Ini adalah langkah penting, karena tomat akan menambah rasa dan kelembapan yang luar biasa dan akan mencegah keju meleleh dari kembang kol, melewati lubang, dan matang di atas loyang.
-
Di atas irisan tomat, taburkan keju mozzarella parut secara merata untuk 4 porsi.
-
Kemudian, taburi setiap porsi dengan 2 potong keju provolone untuk setiap steak kembang kol.
-
Panggang kembang kol dalam oven selama 40 menit, atau sampai garpu empuk.**
Nutrition Facts (per serving)
Macronutrients
*DV = Daily Value based on a 2,000 calorie diet
💰 Cost Estimate
📋 Price Breakdown (22% ingredients detected)
| Ingredient | Amount | Unit Price | Subtotal |
|---|---|---|---|
| olive oil | 3 tbsp | - | - |
| garlic powder | 0.5 tsp | Rp 8.000/100g | Rp 200 |
| Italian seasoning blend | 1 tbsp | - | - |
| salt | 1 tsp | - | - |
| freshly cracked black pepper | 0.5 tsp | - | - |
| head cauliflower | 1 large | - | - |
| tomatoes | 2 | Rp 12.000/kg | Rp 2.400 |
| shredded mozzarella cheese | 1 cup | - | - |
| provolone cheese | 8 slices | - | - |
*Estimated market prices, may vary by region
Loading comments...