Caprese Salad

Name: Salad Capres
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 6 porsi
Cuisine: Indonesian
Ingredients: 8 oz . ball of fresh mozzarella, torn ($4.26); 1/2 cup fresh basil leaves, whole ($1.78); 3 cups tomatoes, cut into 1-inch pieces* ($6.37); 2 Tbsp olive oil ($0.34); 1/2 cup balsamic vinegar ($1.08); 2 Tbsp brown sugar ($0.08); 1/8 tsp salt ($0.01); 1/8 tsp freshly cracked black pepper ($0.01)

Tidak ada yang lebih menyenangkan di musim panas selain salad Caprese yang dibuat dengan tomat matang yang berair, keju mozzarella yang lembut, dan kemangi yang manis dan pedas!

⏱️ 20 min 🔪 Prep: 10 min 🔥 Cook: 10 min 📊 Easy 👁️ 3 views

👨‍🍳 Start Cooking

Foto: Budget Bytes

Ingredients

6 servings

8 oz . ball of fresh mozzarella, torn ($4.26)
1/2 cup fresh basil leaves, whole ($1.78)
3 cups tomatoes, cut into 1-inch pieces* ($6.37)
2 Tbsp olive oil ($0.34)
1/2 cup balsamic vinegar ($1.08)
2 Tbsp brown sugar ($0.08)
1/8 tsp salt ($0.01)
1/8 tsp freshly cracked black pepper ($0.01)

Steps

Belah dua atau empat bagian tomat (tergantung ukurannya), petik kemangi, dan sobek mozzarella.
Gerimis dengan minyak zaitun dan sisihkan.
Campurkan balsamic dan gula merah dalam wajan dan aduk hingga tercampur.
Didihkan campuran dengan api sedang. Kecilkan api menjadi sedang-kecil, lalu lanjutkan memasak campuran sambil diaduk sesekali hingga volumenya berkurang sekitar setengahnya. Ini akan memakan waktu sekitar sepuluh menit, namun total waktu dapat bervariasi tergantung pada peralatan masak dan kompor Anda. Anda akan tahu bahwa cuka sudah matang jika gelembung-gelembung yang mendidih masih menempel di permukaan cuka dan tidak langsung meletus.
Angkat glasir dari api dan biarkan dingin. Ini akan lebih mengental saat dingin. Uji glasir dengan sendok, jika masih ada sisa yang menempel di sendok, berarti sudah matang! Jika kekentalannya tidak sesuai keinginan, Anda dapat merebus kembali glasir untuk menguranginya.
Taburkan glasir balsamic di atas salad caprese. Bumbui dengan satu atau dua engkol garam dan merica dan nikmatilah!

Nutrition Facts (per serving)

Macronutrients

Calories20310% DV

*DV = Daily Value based on a 2,000 calorie diet

💰 Cost Estimate

Total Ingredients Rp 3.600

Per Serving Rp 600/serving

🏠 Save ~Rp 7.200 compared to buying!

📋 Price Breakdown (13% ingredients detected)

Ingredient	Amount	Unit Price	Subtotal
. ball of fresh mozzarella	8 oz	-	-
fresh basil leaves	0.5 cup	-	-
tomatoes	3 cups	Rp 12.000/kg	Rp 3.600
olive oil	2 tbsp	-	-
balsamic vinegar	0.5 cup	-	-
brown sugar	2 tbsp	-	-
salt	0.125 tsp	-	-
freshly cracked black pepper	0.125 tsp	-	-