Capit kepiting asam manis
Pas dapat capit kepiting besar-besar dari pulau tarakan, kalimantan utara. Langsung deh dimasak, biar fresh. Karena saya bukan emak-emak yang jago masak, ini salah satu masak yang simple tapi enak. Jadi dijamin, buat yang kurang bisa masak seperti aku, pasti berhasil. hehehe. Selamat memasak ya
Ingredients
- 500 g r capit kepiting
- 500 mL Air (disesuaikan dengan capit kepitingnya)
- 1 sdm mentega
- 3 sdm kecap manis
- 3 sdm saos tiram
- 3 sdm saos tomat
- 4 siung bawang putih
- 1 buah bawang bombay
- 1 sdt gula
- 1/2 sdt garam
- 1/4 sdt merica
- 1 sdt kaldu jamur
Steps
Bawang putih digeprek dan dicincang halus
Bawang bombay diiris tipis-tipis
Bersihkan capit kepiting.
Didihkan air rebusan. Kemudian masukkan capit kepiting. Masak sebentar saja, biar daging kepiting tidak hancur. Setelah itu tiriskan
Panaskan wajan, masukkan mentega, tunggu sampe mencair
Masukkan bawang putih, oseng, sampai berubah warna kuning keemasan (tapi jangan sampe gosong ya kak. hehehe)
Masukkan bawang bombay, sampai harum
Tambahkan air. Masak sampai mendidih
Masukkan kecap manis, saos tiram, saos tomat. Aduk rata
Tambahkan gula, garam, merica dan sedikit kaldu jamur. Check rasa
Kalau rasanya sudah pas, masukkan capit kepiting. Kecilkan api. Pakai api sedang saja.
Tunggu sampai mendidih dan air agak menyusut. Matikan kompor
Sajikan selagi hangat. Selamat makannnnn
Loading comments...