Capcay udang enoki praktis
Ini tuh cap cay ala ala di keluarga kami yang jadi primadona (karena sering dimasak). Bumbunya ga susah dicari, dan ga lama masaknya. Terus juga kesukaan anak anak utk tetap konsumsi sayur. Yuk di coba pasti ketagihan ☺️
Ingredients
- 3 siung bawang putih
- 1/2 potong bawang bombang
- 200 g r sawi putih
- 3 buah wortel kecil
- 250 g r udang ukuran sedang
- 1 bungkus jamur enoki
- 100 ml air
- secukupnya Maizena
- secukupnya Garam
- secukupnya Gula
- secukupnya Penyedap (opsi)
- secukupnya Saus tiram (opsi sesuai selera)
- secukupnya Minyak
Steps
Siapkan semua bahan. Pertama, potong bawang putih dan bawang bombay,sesuai selera untuk bumbu menumis. Serta cuci bersih sayur, tiriskan dan potong potong. Lalu bersihkan udang, kupas kulitnya, dan cuci bersih.
Bahan lain tak lupa enoki yg dicuci bersih, tiriskan. Setelah semua bahan siap, panaskan minyak, lalu masukkan bumbu tumis yaitu bawang putih dan bawang bombay, aduk hingga harus api sedang.
Lalu masukkan udang terlebih dahulu, aduk hingga matang. Setelah udang sudah berubah warna, masukkan wortel, aduk merata.
Tambahkan air aduk hingga wortel dirasa sudah matang. Setelah itu tambahkan garam, dan gula secukupnya.
Masukkan juga penyedap (opsional kalo mau lain bisa kaldu jamur). Aduk sebentar, lalu tambahkan maizena yg sudah dilarutkan secukupnya, aduk sebentar. Koreksi rasa.
Langkah terakhir masukkan jamur enoki dan sawi, aduk merata. Disini saya tambahkan kembali saus tiram sedikit saja (opsional ya). Aduk sayur tapi jangan terlalu lama, koreksi rasa kembali, dan siap dihidangkan.
Loading comments...