Capcay Sayur Warna-warni

Capcay merupakan makanan comfort food. Selain mudah memasaknya, masakan ini juga menyehatkan karena berisi beraneka macam sayuran dan bisa ditambahkan protein sesuai keinginan kita.

📊 Medium 👁️ 1 views
👨‍🍳 Start Cooking
Capcay Sayur Warna-warni

Ingredients

2 servings
  • 250 g r dada ayam
  • 4 bakso sapi
  • 1/2 siung bawang bombay (saya pakai ukuran kecil)
  • 2 siung bawang putih
  • 50 g r brokoli
  • 2 buah wortel
  • 1/4 kol putih
  • 1 ikat pakcoy
  • 4 buah jamur kuping
  • 1 tomat merah
  • secukupnya Daun bawang
  • secukupnya seledri
  • 1 bungkus saus tiram
  • 3 sdm saos sambal
  • 1 sdm kecap manis
  • 2 sdm minyak wijen
  • secukupnya Merica bubuk
  • secukupnya Garam
  • secukupnya Kaldu bubuk
  • 1 sdm tepung maizena

Steps

  1. Potong dada ayam, bisa bentuk ukuran kecil. Begitu juga dengan bakso iris-iris

  2. Potong sayur-sayuran mulai dari wortel, kol putih, pakcoy, brokoli, tomat dan jamur kuping

  3. Iris bawang bombay dan bawang putih

  4. Siapkan mangkok kecil, masukkan minyak wijen, saos tiram, saos sambal, dan merica bubuk. Campur dan sisihkan

  5. Panaskan minyak sedikit saja, lalu tumis potongan dada ayam dan bakso. Angkat dan tiriskan

  6. Tumis bawang bombay dan bawang putih sampai harum masukkan wortel dan diikuti oleh potongan sayur lainnya

  7. Masukkan ayam dan bakso yang sudah ditumis tadi dan masukkan bumbu saos dan lainnya

  8. Aduk merata, lalu siapkan larutan tepung maizena dan aduk rata

  9. Koreksi rasa; tambahkan garam dan kaldu bubuk

  10. Setelah itu angkat capcay dan sajikan diatas piring dan bisa ditambahkan diatasnya bawang goreng

  11. Selamat menikmati

Source: Cookpad Indonesia by anis zuhaida

⭐ Rate this Recipe

☆☆☆☆☆

💬 Comments

Loading comments...