Capcay Puyuh Kuah
Capcay puyuh kuah, menu yang bisa dijadikan ide bekal dan mudah dimasak. Selamat mencoba 💜
Ingredients
- 10 butir telur puyuh
- 1 buah wortel
- 1 bonggol sawi putih
- 1 ikat sawi hijau
- 1 buah kembang kol
- 1 buah brokoli hijau
- 100 g r jamur kuping
- 1 buah bawang bombay
- 4 siung bawang putih
- secukupnya garam
- secukupnya penyedap rasa
- secukupnya lada
- 1 sdt saus tomat
- 1 sdt saus tiram
- 1 sdt tepung maizena
- secukupnya minyak untuk menumis
- secukupnya air untuk mematangkan sayur dan membuat kuah
Steps
Didihkan air, masukkan telur puyuh. Masak hingga matang, tunggu dingin, kupas, sisihkan.
Cuci bersih semua sayur, kemudian potong sesuai selera. Kemudian sisihkan.
Siapkan bawang bombay dan bawang putih, cincang kasar. Kemudian tumis hingga harum.
Setelah per bawangan ditumis sampai harum, bisa ditambahkan bumbu-bumbu (garam, penyedap, lada). Kemudian bisa ditambahkan air.
Masukkan sayur satu per satu. Mulai dari yg paling lama matang (wortel, kembang kol, brokoli hijau, jamur kuping) masak hingga setengah matang.
Masukkan saus tomat dan saur tiram.
Masukkan sawi putih dan sawi hijau. Masak hingga semua matang. Kemudian masukkan telur puyuh.
Terakhir, masukkan larutan maizena. Koreksi rasa, dan siap disajikan dengan nasi hangat. Selamat mencoba 💜
Loading comments...