Capcay pertama di tahun baru, mudah dan enak 😋

Tahun baru ini, saya "dipaksa" untuk membuat capcay. Ini merupakan Capcay pertama saya. Sesuai namanya seharusnya ada 10 macam sayur. Tetapi karena malas berhitung, akhirnya apa yang ada di kantor saja. Terima kasih mbak @fitrisasmaya untuk resepnya. Sedikit modifikasi. kali ini masaknya kelamaan, jadinya sayurnya empuk banget! next time akan kurangi waktu agar sayur tetap crispy!

📊 Medium 👁️ 4 views
👨‍🍳 Start Cooking
Capcay pertama di tahun baru, mudah dan enak 😋

Ingredients

2 servings
  • 1 buah wortel, iris serong
  • 5 kuntum brokoli, saya rendam air + garam dahulu
  • 1 buah kembang kol
  • 2 buah putren, iris tebal jadi berapa bagian
  • 2 batang sawi hijau, potong ujungnya, potong jadi 3 bsagian
  • 4 buah bakso ikan, potong2
  • 4 siung bawang putih, memarkan lalu cincang
  • 1/2 buah bawang bombay, iris kotak
  • secukupnya Garam dan gula
  • 1 1/2 sdm saos tiram
  • 1 sdm tepung maizena, beri sedikit air
  • 150 ml air
  • secukupnya lada
  • 1 sdm minyak wijen

Steps

  1. Siapkan semua bahan

  2. Rebus brokoli dan wortel selama 5 menit, lalu rendam kembali dengan air dingin (biar segar)

  3. Panaskan minyak, lalu tumis bawang bombai dan bawang putih sampai harum, lalu tambahkan bakso

  4. Masukkan brokoli, dan wortel lalu masukkan kembang kol, putren dan sawi hijau. Beri air, biarkan semua sayuran layu

  5. Tuangkan Saos Tiram, aduk. Lalu beri Gula, garam lada. Kemudian Kentalkan dengan larutan maizena. lalu tuangkan 1 sdm minyak wijen, Aduk rata

  6. Tes rasa lalu sajikan

Source: Cookpad Indonesia by Soegianto

⭐ Rate this Recipe

☆☆☆☆☆

💬 Comments

Loading comments...