Capcay masak Kuah
Karena belum sempat pergi ke pasar untuk beli sayur saya tunggu Mamang sayur eh ga lewat dan hpnya ga aktif. Tetanggaku kasih aku sayur pax untuk Capcay katanya beli di Super Market. Isinya ada beberapa macam sayur tapi dikit-dikit. Ah lumayan juga, masakan sat set langsung jadi saya tambahin ayam rebus yang di suwir-suwir dan kuah kaldu bekas rebus ayam tambah air biar kuahnya banyak. Bumbunya simpel saja. Di musim hujan gini masakan berkuah itu sangat cocok, campuran banyak sayur dan ayam suwir mampu menghangatkan badan dan bikin kenyang. slruph slruph kuahnya, enak. #GAS2025 #MakananHangat #CookpadCommunity_Bandung #ResepGiacinta
Ingredients
- 1/2 dada ayam rebus, suwir-suwir
- 2 siung bawang putih, cop kecil
- 1/2 bawang bombai, potong tipis
- 1 buah wortel, kupas, potong bulat
- 4 buah jagung semi, potong bulat
- 5 buah sayur kapri
- 6 kuntum kembang kol
- 5 lembar sayur sawi, potong2 pisahkan sayur dan batangnya
- 1 batang daun bawang, potong 3 cm
- 1 sdt garam
- 1/2 sdt lada putih
- 1/4 sdt gula pasir
- 1/4 sdt pala bubuk/parut (opsional)
- 1 sdm saus tiram
- 400 ml kuah kaldu bekas rebusan ayam
- 200 ml air matang
- 2 sdm minyak goreng
- 1 sdm bawang goreng (taburan)
Steps
Panaskan minyak goreng tumis bawang putih dan bombai hingga harum. Masuk kan wortel aduk hingga wortel setengah layu, masukkan jagung semi, kapri dan batang sayur sawi, aduk.
Tambahkan garam, lada putih, gula pasir, saus tiram, pala,, aduk. Masukkan ayam suwir dan kuah kaldu.
Masukkan kembang kol dan sayur sawi, aduk rata. Tambahkan air matang dan daun bawang. Test rasa. Masak hingga kuah mendidih.
Angkat, pindahkan ke mangkuk saji. Taburi bawang goreng. Nikmati selagi hangat dengan nasi putih atau kentang rebus.
Loading comments...