Capcay Kuah

15.03.2026 Capcay, salah satu sayur kesukaan anak2 selain sop. Bumbunya simpel, masaknya jg gak ribet, dan utk penyedap pasti pake Garam Cap Kapal yg beryodium optimal & pasti menambah lezat masakan capcay ini. Puas bngt masak capcay pake wajan wok pan dari ASTA Homeware dgn 🚫28cm kapasitas 3.000 ml, krn bisa lgs dlm porsi besar/banyak, jadi gak tumpah2 masaknya. #CINTE_LombaMasakRamadhan #LombaMasakRamadhan #CookpadCommunity_Jakarta #mycookinhjourney #dapurmama_at #ResepWarisanIbu

📊 Medium 👁️ 1 views
👨‍🍳 Start Cooking
Capcay Kuah

Ingredients

5 servings
  • 1 bonggol Sawi putih
  • 1 bonggol Sawi hijau
  • 4 bh Wortel, potong serong
  • 6 bh Putren/Jagung muda, potong serong
  • 100 g r Kol
  • 60 g r Kembang kol
  • 2 btg Daun bawang
  • 10 bh bakso, potong2
  • 3 siung Bawang putih
  • 1/2 sdt Lada butir
  • 1 1/2 sdm Garam Cap Kapal
  • 2 sdm Kecap ikan
  • 1 sdt Kaldu bubuk
  • 1 sdt Gula pasir
  • 300 ml Air
  • 1 -2 sdm Maizena, larutkan dgn sedikit air

Steps

  1. Siapkan bahan sayurannya, potong2 lalu cuci bersih. Tumis bumbu halus sampe harum lalu masukkan bakso & wortel.

  2. Tuang air, masak sampe wortel 1/2 empuk lalu masukkan Putren & Kembang kol, aduk2. Beri Garam Cap Kapal, kecap ikan, kaldu bubuk & gula, masak sambil diaduk2.

  3. Masukkan sawi putih, sawi hijau, kol & daun bawang, aduk2 sambil koreksi rasanya. Tuang larutan maizena, aduk2 lagi sampe kuah agak mengental.

  4. Tuang di mangkok saji, capcay kuah siap utk hidangan berbuka puasa ataupun sahur nti.

  5. Capcay kuah ini adalah sayuran yg kaya gizi mulai dari serat, vitamin, protein, zat besi & juga rendah kalori, apalagi pake Garam Cap Kapal yg beryodium optimal.

Source: Cookpad Indonesia by Ratih Sukardi

⭐ Rate this Recipe

☆☆☆☆☆

💬 Comments

Loading comments...