Capcay Jamur Brokoli
Minggu ke 59 (22 December 2025) Selamat Hari Ibu untuk para ibu/mama/bunda dimana pun berada termasuk mama Cookpad juga 🥰. Walaupun mama saya sudah tidak ada,tapi saya masih inget atau moment waktu selama masih hidup bebikinan kue sampe tengah malam 😊terus masak bareng juga. Sekarang saya sudah berkeluarga dan sudah menjadi mama dengan 2 orang anak ( 👩🏻🧒🏻),yang selalu menjadi andalan soal makanan pastinya 😅. Terima kasih mama ...🥰🙏 Oh iya..baru inget kemarin saya beli jamur kancing (button), hampir kelupaan soalnya ketutupan sayur yang lain 🫣, langsung diolah aj yuk.. Pengennya sih dibikin tofu jamur gitu, tapi gak punya tofunya ...jadinya capcay Jamur Brokoli aja deh, sudah enak nih .. Oh iya ..bisa ditambah irisan daging/udang/bakso ya (kebetulan saya lagi gak ada stock). Source by @Nita Efriyanti Lestari http://cookpad.com/id/r/9309973 #GAS2025# #UntukIbuDariDapurku# #CookpadCommunity_Jakarta#
Ingredients
- 100 g r jamur kancing (sy.16 buah)
- 1 buah wortel,iris serong
- 50 -100 gr brokoli
- 1 btg daun bawang
- 3 -4 siung bawang putih,cincang kasar
- 1 ruas jahe, iris tipis
- 1 sdm saus tiram
- 1/2 sdt lada putih
- 1/2 sdt garam
- 1 sdt kaldu jamur
- 1 sdm minyak wijen/minyak goreng
- 1 sdm cooking wine (optional)
- secukupnya air
- 1 sdm tepung maizena
Steps
Siapkan bahan-bahannya.
Potong-potong semua bahan sayurnya...
Panaskan minyak, tumis bawang putih cincang dan Jahe hingga harum, lalu masukkan potongan jamur,wortel hingga layu. Tambahan brokoli, cooking wine,aduk rata.
Masukkan garam,lada,kaldu jamur dan air. Masak hingga sayur matang.
Setelah matang, koreksi rasa..kalau kurang bumbu bisa ditambah ya... lalu masukkan air lartutan tepung maizena, lalu aduk rata. Dan biarkan hingga mendidih/set ya. Lalu tuang ke wadah/mangkok saji.
Loading comments...