Capcay Goreng
Bismillah. Gak pernah bosen sama yang satu ini. Variasi sayur yang bisa disesuaikan dengan bahan sayuran yang ada dirumah jadi lebih mudah dalam mengolahnya. Kali ini bikin versi yang kuahnya lebih irit dibanding yang biasanya. #JamurRasaJuara #GAS2025 #CookpadCommunity_Depok #Cookpad_Id
Ingredients
- 50 g r dada ayam fillet, potong dadu
- 4 buah bakso, iris
- 50 g r jamur kuping, iris sesuai selera
- 1 buah kembang kol
- 3 buah wortel, potong serong
- 1 batang daun bawang, iris serong
- 4 siung bawang putih cincang
- 1 bungkus saus tiram
- secukupnya Air matang
- 1/4 sdt lada bubuk
- secukupnya Garam dan gula pasir
- secukup Kaldu jamur
- 1 SDM maizena larutkan dengan 2 SDM air matang
- Secukupnya minyak goreng untuk menumis
Steps
Potong kembang kol lalu beri garam dan air. Rendam minimal 30 menit. Cuci bersih dan sisihkan.
Panaskan minyak lalu tumis bawang putih cincang hingga harum. Masukkan ayam lalu tumis hingga berubah warna.
Masukkan wortel dan bakso yang sudah diiris. Beri air dan masak hingga wortel setengah matang. Masukkan kembang Kol dan beri garam, gula pasir, lada bubuk dan kaldu jamur. Masak sebentar.
Masukkan jamur kuping dan daun bawang. Aduk dan masak hingga matang. Tes rasa. Tuang larutan maizena dan masak hingga kuah mengental.
Sajikan.
Loading comments...