Capcay Abang Tek-Tek

Capcay pakai kuah kecap dan ati ampela ayam seperti abang tek-tek yg biasa jualan nasgor juga 🫰🏻✨

📊 Medium 👁️ 1 views
👨‍🍳 Start Cooking
Capcay Abang Tek-Tek

Ingredients

5 servings
  • 2 Buah Wortel
  • 2 Buah Sawi Hijau
  • 1 Buah Brokoli
  • 2 Potong Ayam Matang
  • 2 Buah Ati Ayam & Ampela
  • 5 Siung Bawang Merah
  • 3 Siung Bawang Putih
  • 1 Ruas Laos
  • 1 Ruas Jahe
  • 1 Batang Daun Bawang
  • 1 Batang Seledri
  • 2 Lembar Daun Jeruk
  • 3 Lembar Daun Salam
  • 1 Sdt Kecap Asin
  • 1 Sdt Kecap Ikan
  • 1,5 Sdm Kecap Manis
  • Secukupnya Garam dan Gula, Lada
  • Secukupnya Cabe Iris

Steps

  1. Ayam yg sudah di rebus di suwir-suwir. Potong juga semua sayur, ati ayam dan bumbu.

  2. Panaskan wajan beri minyak goreng sekitar 5 Sendok makan, setelah minyak goreng panas lalu tumis ayam rebus, ayam matang kemudian di tepikan untuk masukkan bumbu dan daun salam, daun jeruk.

  3. Kemudian dilanjut masukkan ati ayam dan ampela, tumis hingga matang bersama bumbu. Lalu masukkan wortel tumis sebentar lalu beri air matang.

  4. Lalu masukkan kecap asin, kecap ikan, kecap manis, cabe. Diamkan sampai wortel matang.

  5. Setelah wortel matang masukkan sawi dan brokoli. Lalu beri garam dan gula, lada. Icip kuah, jika sudah pas rasanya diamkan capcay sampai sawi dan brokoli matang. Selesai

  6. Capcay seperti abang tek-tek siap dimakan nyam 🍲✨

Source: Cookpad Indonesia by Nur Septiani Putri

⭐ Rate this Recipe

☆☆☆☆☆

💬 Comments

Loading comments...