Capcay
Bismillah.. Bikin yg simple2 tp sehat insyaallah, sat set jadi deh ☺️🤭 #CookpadIndonesia #CookpadCommunity_id #dapoernyamimi
Ingredients
- 200 g r dada ayam fillet, potong dadu
- 1 buah bawang bombay, kupas dan potong memanjang
- 1 sdm garlic oil
- 1 buah wortel ukuran besar, kupas dan potong2
- 5 buah jagung putren, potong miring
- 8 buah buncis, potong sesuai selera
- 2 lembar daun kol, potong kotak
- 4 lembar jamur kuping/ merang, potong sesuai selera
- Secukupnya air
- 1 sdm tepung maizena yg dilarutkan dengan sedikit air
Steps
Siapkan bahan. Potong2 sayuran dan ayam atau baso (optional).
Panaskan minyak. Tumis bawang putih cincang dan bawang bombay yg diiris tipis hingga layu dan harum. Kemudian, masukkan potongan ayam fillet, masak hingga berubah warna.
Setelah ayam matang, masukkan wortel dan jagung muda, beri sedikit air. Masak hingga air mendidih. Lalu, masukkan buncis, kol dan jamur merang, aduk rata dan biarkan sayur sedikit layu. Beri kaldu ayam, gula dan garam. Koreksi rasa.
Setelah sayuran matang, tuang larutan tepung maizena, agar kuah sedikit kental. Masak sebentar lalu matikan kompor.
Sajikan sayur capcay dan nasi hangat. Bisa jg dimakan langsung tanpa nasi. Selamat mencoba, semoga bermanfaat.
Loading comments...