Capcay
Bismillahirrahmanirrahim Capcay adalah salahsatu masakan yang paling sering saya masak, jadi pas bulan Ramadan ini jadi andalan banget dan gak pernah absen setiap minggunya baik untuk menu berbuka atapun sahur. Masaknya yang satset sudah lengkap dengan berbagai macam sayuran dan protein, dan yang gak bikin bosen itu, kadang isian sayur dan proteinnya sangat bervariasi. Dan jangan lupa masaknya pakai Garam Cap Kapal, garam konsumsi beryodium no.1 pilihan Masyarakat di Indonesia dan gunakan selalu Asta Houseware yang menyediakan perlengkapan rumah tangga dan dan dapur yang berkualitas, aman dengan harga yang terjangkau. #LombaMasakRamadhan #CookpadCommunity_Depok
Ingredients
- 150 g r fillet paha ayam
- 1 sdm tepung maizena
- 2 sdm putih telur
- 10 butir baso ikan
- 2 siung bawang putih
- 1/2 siung bawang bombai
- 1 buah wortel
- 4 buah jagung putren
- 1 bonggol brokoli
- 2 bonggol sawi hijau
- 5 lembar sawi putih
- 250 ml air
- 1 sdt Garam cap Kapal
- 1/2 sdt kaldu bubuk
- 1/4 sdt lada bubuk
- 1/4 sdt gula pasir
- 1 batang daun bawang
Steps
Campur paha ayam fillet, putih telur dan tepung maizena, aduk rata. Siapkan sawi putih dan sawi hijau yang sudah dipotong-potong.
Potong-potong wortel, putren dan brokoli, kemudian rebus selama 2 menit, angkat, lalu rendam dengan air dingin. Potong-potong baso ikan, bawang bombai dan cincang bawang putih. Panaskan minyak goreng secukupnya, lalu tumis daging ayam hingga berubah warna.
Tambahkan baso ikan, aduk rata, lalu angkat. Tumis bawang putih dan bawang bombai hingga harum, lalu masukkan sawi hijau, sawi putih, putren, brokoli dan wortel.
Tambahkan air, garam cap Kapal, kaldu bubuk, lada bubuk dan gula pasir, aduk rata, Masak hingga mendidih dan sawi mulai layu, tambah daun bawang, aduk rata.
Angkat lalu sajikan.
Loading comments...