Capcai Ayam Kuah Kental (Gurih dan Kaya Bumbu)
Hidangan beraneka ragam sayuran yang dimasak dengan kuah gurih berstektur kental, menu favorit keluarga tercinta.🥰 #CookpadCommunity_Bali #CPBaliAuthor2026_Atika
Ingredients
- 1/2 kg dada ayam potongan mentok
- Secukupnya kubis
- 1 wortel
- 100 gram jamur tiram
- 2 batang daun prei
- 200 gram brokoli (sudah sy blansir sebelumnya)
- 4 lembar sawi putih
- secukupnya Air
- 1/2 butir bawang bombay (optional)
- 4 butir bawang putih
- Secukupnya kaldu bubuk
- Secukupnya kecap asin
- 1/2 sdt merica bubuk
- 1 sdm saus tiram
- Jika kurang asin bisa ditambah garam
- 1/2 sdm tepung maizena larutkan dengan sedikit air
Steps
Siapkan bahan.
Cuci, dan potong dada ayam sesuai selera, didihkan air, rebus dada ayam selama 5 menit tiriskan.
Cuci dan potong2 semua sayuran sesuai selera.
Tumis bawang bombay dan bawang putih.
Tambahkan ayam lalu aduk rata.
Tambahkan wortel + air (bisa air kaldu), tunggu sejenak hingga wortel 1/2 empuk.
Tambahkan jamur tiram. Aduk tunggu sejenak.
Tambahkan sawi putih dan kubis, aduk. Lalu tambahkan brokoli.
Tambahkan daun prey, aduk hingga rata dan matang sayurnya. (Tingkat kematangan sesuai selera ya)
Terakhir tambahkan cairan maizena lalu aduk rata. Jangan lupa test rasa, jika kurang asin bisa ditambahkan sedikit garam.
Sehat, segar, nagih!! Capcay kuah siap dinikmati..
Loading comments...